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2026.04.03

カレーパンとパンミミ揚げ

カテゴリ：パン

ほんのりしあわせ。おうちパンぱん工房「くーぷ」のbakery　diary [ 門間みか ]
前回作った時にフィリングを半分残して冷凍してました(全部揚げても食べ切れない💦
で、今回はリッチとリーンの中間、砂糖と油脂7.5%牛乳捏ねの生地で作ってみました。
あ、イーストではなく自家製酵母で。
解凍したフィリングは水が出て前より扱い難かった😵けど、前回は上手く包めなくて油の中で結構危険だったので、今回はしんちょ〜うに包み、ホイロ時間も十分取りました。
そしたら中までふっくら膨らんだ、前より美味しいカレーパンに✨

ついでにためておいたバンのミミを揚げるのはお約束😉
今回はきな粉砂糖です😋

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