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2026.05.10

ふわふわバナナブレッドby白崎茶会

カテゴリ：お菓子

マルコメダイズラボ大豆粉(200g*3コセット)【d8y】【carbo_1】【マルコメダイズラボ】
大豆の、嫌じゃない風味が適度に残ってて、好き😋
ほぼもれなく↑のケーキにしちゃいますが（笑）。
コッタさんにレシピがあります。
白崎裕子主宰の予約の取れない料理教室、白崎茶会は昔から有名ですが、きょうの料理にもちょくちょく出られてて、独特のノリが結構癖になります😜
もとい、このバナナブレッドも、グルテンフリーでマクロビ(今はヴィーガン、って称した方が通りが良いのか？)で、でもそういうのどうでもいい、単に美味しい👍
通常バナナケーキやバナナブレッドはシュガースポットの出たよーく熟れたのを使いがちですが、白崎さんは「やや青いバナナの粘りを利用します」と仰ってるので青いバナナに出会うと作ります😉

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