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March 26, 2007

ヨーグルトムース

(14)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ： Cooking

お菓子作りで余った卵白・・ありませんか？
カスタードクリームとか作っちゃうとついつい卵白だけ余ってしまうことありますよね
とりあえず冷凍
なんか卵白を使ったお料理やお菓子はないかなー・・
　おっ！ムースにしちゃおー
ヨーグルトムース

卵白にお困りの方は簡単なので是非作ってみてください～
ヨーグルト（プレーン）300ml
牛乳50ml
グラニュー糖50g（40gと10gに分けておく）
ゼラチン10g
水（ゼラチンをふやかす為）大５
卵白１個
イチゴ（適量）
ハチミツ大２
１．ゼラチンを大５のお水でふやかしておきます
２．ハニーイチゴを作ります！イチゴをつぶしてハチミツと混ぜて冷やしておく
３．ボウルにヨーグルトと砂糖40gと牛乳を混ぜる
４．別のボウルに卵白と砂糖10gを泡立てる（角が立つくらい）
５．ふやかしたゼラチンをレンジにかけ溶かし、３と混ぜ合わせる
６．最後にあわ立てた卵白と混ぜ合わせ型に入れ冷蔵庫で冷やす
７．固まったら上にハニーイチゴをかけて完成
見た目もキレイだし、おいしいよ～