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2007年12月の記事
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鳴門旅行＋ゴルフ
神戸に帰省してから、両親と一泊二日で鳴門へ旅行に行ってきました目的は家族でゴルフだったんですが、初日は雷も鳴り、冬の嵐Σ（ﾟ∇ﾟ|||)ゴルフをする翌日の天気が気になりつつ、温泉と食事でリラックスしました。泊ったのはグランドエクシブ鳴門というホテルゴルフ場から撮った写真なので、チョット微妙なアングルです・・・ヨーロピアンな外観、部屋でしたが、食事は和食でしっとりと。正月を意識した前菜。数の子や昆布、なますや鳴門で採れた鯛の刺身など。鳴門鯛の道明寺しゅうまいと鴨治部煮椀。道明寺しゅうまいの外側はクリーム。クリームというのは意外でしたが、不思議とマッチして美味でした☆味噌・チーズ・コンソメの入った出汁でするしゃぶしゃぶ。しっかり味の出汁でコクがあったので、タレにつけなくても美味しくしゃぶしゃぶを味わえました。食べ応え十分のお品書きで、満腹満足の晩御飯でした☆ご馳走さまでした雲が残ってたものの、なんとか雨もあがった翌日は、ゴルフ12月末とは思えないほど暖かくセーター一枚でプレーできました(≧ω≦)ｂ私は先月のコースレッスンに引き続き二回目、主人はデビュー☆最初の9ホールこそ凡打の連続でしたが、後半はなんとか持ちこたえたかな？コースに出ると課題が分かるし、やっぱり楽しい。主人もとても楽しめたようなので、何より何かとお金のかかるスポーツだけど、一生付き合えるスポーツでもあるのでゆっくり二人で腕を磨いていければいいなぁ。誘ってくれた両親に感謝です。ありがとー
Dec 28, 2007
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クリスマスディナー☆
クリスマス･イブのこの日は、家でのんびりディナー先日作ったリースはテーブルの上に置いて、中心にはろうそくを。この日のディナーは、ろうそく＋間接照明で楽しみました お酒は高畠ワイナリーの『嘉』というスパークリングワイン。辛口のスッキリした味で、お食事との相性もバッチリ(≧∇≦)bメインディッシュは主人リクエストの『ローストビーフ』去年は厚切りになってしまったけれど、今年はそれなりの形になったかな？？前菜は、サーモンとホタテのタルタル、ツナのパテ、クリームチーズ。サーモン･･･100gホタテ･･･100gケイパー･･･小1/2玉ねぎ･･･1/4ディル･･･適量レモン･･･大1オリーブオイル･･･大1塩コショウ･･･少々サーモン、ホタテ、ケイパーはみじん切りに。玉ねぎは微塵切りした後、塩もみ。食べる直前にディル、レモン汁などを和えたら出来上がり。クリームチーズ･･･1箱ベリーミックス(お好みで)･･･50gぐらい??ディル･･･適量砂糖･･･少々塩･･･少々常温で柔らかくしたクリームチーズにベリーetcを加えて混ぜ、棒状に丸めるだけ。今回はクランベリー、ラズベリーを使用。それぞれ、クラッカー、フランスパンにのせていただきました（*＾￢＾*）右はアクアパッツァ。作り方はコチラを参照してください☆今回の具は、タラ、エビ、アサリです。食事と一緒に食べたのは、シュトーレン前回、切り口をアップしていなかったので、撮ってみました。日を追うごとに味がしみこんでいって、美味(*´∇｀*)来年も手作りしたいと思えるパンです☆準備や後片付けは大変だけれど、やっぱり家で食べると落ち着きます(ﾟ▽ﾟ*)♪主人も喜んでくれたので、家でディナーにして正解だったかな☆
Dec 24, 2007
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弟宅訪問♪
この日は、近くに越してきた弟家族の家にお呼ばれランチを楽しんできました前菜で用意してくれていた生春巻きとパンプキンサラダ生春巻きの具は、サーモンとクリームチーズ、アボカドというゴールデンコンビ☆メインがまだだと言うのに、バクバク食べてしまいました(＞▽＜；； そしてそして、メインディッシュは豆乳鍋(*´∇｀*)最初は湯葉を楽しみ、途中で出汁を加えて野菜や肉などを投入めーっちゃ美味しかったんですが、食べるのに必死で写真を撮り忘れてしまいました･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･食事と一緒に飲んだのは、『花泉』という日本酒。義妹の出身である福島県の酒造会社が作っているお酒で、県外にはなかなか出てこないというもの。スッキリした飲み口だけれど、香りも良く『飲みすぎちゃう～』と主人が喜んでました食後は、プレゼントに持っていったケーキをチョコ好きな2歳の姪っ子もペロリと平らげ、嬉しい成長っぷりを見せてくれました。右は、先月お誕生日を迎えた姪っ子チャンへのプレゼント。デンマークで購入してきた蝶々のモビール姪っ子チャンはモチロン、弟夫婦も喜んでくれたので嬉しかったです(o^∇^o)ﾉ美味しい料理と楽しい会話で、あっという間に時間が過ぎていきました。もてなしてくれた弟夫婦に心から感謝です。ありがとう～この日も前菜で食べさせてもらったんですが、『切干大根』。義妹のおばあさまの手作りの切り干し大根は肉厚で、とても美味（*＾￢＾*）お土産にもらって帰ってきたので、大事に食べさせてもらいたいと思います♪近くに越してきた弟家族。今まで年に一度、二度ぐらいしか会えなかったのが気軽な距離になったのは嬉しくもあり、心強くもあったり･･･。これからもよろしくお願いしまーすっ
Dec 22, 2007
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クリスマス講習♪
12月に入ってから、クリスマスパン講習とクリスマスリース講習を受けてきましたパンはいつも通っている教室で、クリスマス単発講座として開催されていたもの。ドレスデン・シュトーレンです 右は一緒に作ったプチ・アマンドというパンケーキです。シュトーレンとは、ドイツでクリスマスを祝うために作られるパン。クリスマスの1ヶ月位前に作成し、毎日薄切りにしてクリスマス前までに食べきります。砂糖やリキュール漬のフルーツなど腐敗しにくい材料なので、最大1ヶ月弱は持つそうです。これは単発講座で、普段教室に通っていない人でも参加が可能とのことだったので、会社の友人を誘って3人で参加エプロンからして性格が出てるよね～(←どんな格好?!)とか、成型時の慎重さとかそれぞれの個性を再確認できたのも面白く、教室で出会った仲間との作業とはまた違う楽しさがありました。こちらのパンのお味ですが、スパイス（シナモン、カルダモン、ジンジャーetc）もきいていて甘いんだけど、大人のお味毎朝一切れずつ、大事に食べてます。変わって、コチラが先日作ったクリスマスリース会社の友人の紹介で、リースの単発講習に参加してきました。姫リンゴやベリーを使ったアレンジです講習の時間は2時間半ぐらいだったんですが、本当にあっという間こんなに集中したのは久しぶりだったような･･･(＞▽＜；； 気疲れもしたけれど、完成したときには何ともいえない達成感お花をいじってると穏やかな気持ちにもなれるし、とにかく楽しかったです。またこういう講習会があったら参加してみたいなv(*'-^*)-☆
Dec 13, 2007
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スパイシースペアリブ☆
漬けておいて、オーブンで焼くだけの簡単料理ヾ(;´▽｀A``スペアリブのオーブン焼きです☆うーん、光のせいかなんか青白い写真になっちゃいました･･･下味は。。。醤油･･･大4酒･･･大2砂糖･･･大2塩･･･小1にんにくのすりおろし･･･1片分しょうがのすりおろし･･･1片分玉ねぎのすりおろし･･･1/8黒コショウ･･･少々シナモン･･･少々ナツメグ･･･少々オリーブオイル･･･適量※お肉の量にあわせて、プラスマイナスしてください。シナモンの香りが異国な感じをプラスしてくれますが、好みがあるので、嫌いな人はシナモンは無しにしてください(＞▽＜；； スペアリブはビールとも相性がいいし、両手でバクバクワイルドに食べられるのが好きです新宿のライトアップですこちらは、JR東日本のマスコットキャラ『スイッピ』。東日本旅客鉄道株式会社ビル前にたくさんいます胴体部分が光ってるので亡霊のようですが、カワイイ(*´∇｀*)昼も夜も色んな人が写真を撮ってるので、やはりこのキャラは人気があるのかなぁ？？右はクリスピードーナツ横にある木立のイルミどちらの写真も携帯を使っているので、少しボケ気味だけどキレイです。狭い範囲ですが、ビッシリと電球がはりめぐらされてて圧巻ヽ(*'0'*)ﾂ ﾜｧｵ!まぶしいぐらいでした年々、派手になっていくような気がしますが･･･この時期ならではの楽しみですよね(*´∇｀*)駅からの帰り道も、色んなお宅のイルミのおかげで明るくて安心だし、嬉しい季節です
Dec 8, 2007
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韓国：辛ラーメンとふわふわ揚げ
前に何かのテレビ番組で取り上げられていた『辛ラーメン』これは韓国のインスタントラーメンですどんな味なんだろう？と好奇心を持っていたのですが、売っているお店を発見したので購入しました。麺はコシがあって、若干太め。スープは、牛ベースで唐辛子も入って心地よい辛さですそして、味噌も入ってるのかな～？コクがあります(*'-'*)具は、ひき肉とニラ、干ししいたけをコチュジャンで炒めたものと生卵(仕上げ直前に投入)です。本国はモチロンのこと、海外でも人気がある（らしい）のもうなずける味でした。体もポカポカ温まるし、これからの季節には恋しく感じられる機会が増えるかも～別の日ですが、作った一品『ふわふわ揚げ』主人の実家から山芋をたくさん送ってもらったので、使える料理を作りました。Real Simple（だったかな？）に掲載されていたレシピです鶏のひき肉と摩り下ろした山芋、お好みの具、卵を混ぜたものを揚げの中に詰めて、醤油ベースのダシで煮たものです。下味をしっかり目につけておいたほうがいいかな。。。ボリュームもあるし、ふわふわした食感が楽しめますv(*'-^*)-☆山芋はたくさんもらったので、普段しないような食べ方を楽しめたらなぁと思ってます。お義父さん、お義母さん、いつもありがとう
Dec 1, 2007
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