わぁ～♪ 大収穫ですね～!
葉采でこんなに長いのって滅多にお目にかかりませんよぉ
盛りだくさんで調理法楽しめますね
いろいろ使い道があるといいですね
長く保存できるものなのでしょうかね(*^^)v (Nov 22, 2010 11:47:31 PM)
葉采でこんなに長いのって滅多にお目にかかりませんよぉ
盛りだくさんで調理法楽しめますね
いろいろ使い道があるといいですね
長く保存できるものなのでしょうかね(*^^)v (Nov 22, 2010 11:47:31 PM)
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happa615
2005年から少し気合いを入れて始めた「家庭菜園」…。さてさて、どうなりますやら。うまくいったらおなぐさみ。
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Nov 22, 2010
テーマ： ハーブを楽しもう～♪(1296)
カテゴリ： 外のはたけ
一日中、冷たい雨の京都でしたよん。
この雨で、紅葉も一気に進みそうですねぇ。
気温はそんなに下がっていなくても、
日が暮れたら、なんとなく寒く感じてしまいます～(^^;)。
というわけで（笑）、昨日の畑です～♪
昨日は大きくなったレモングラスを刈り取って、冬越しの準備をしましたよん(^^)
株ひとつの割には大量の葉っぱが採れたので、
自転車の荷台がいっぱいになってしまいましたました～(^^)/
タイ料理のトムヤムクンの酸味はレモングラスの葉っぱを使うそうですが、
お茶の葉として使うか、他のお茶のブレンドに混ぜるのが
普通の使い方でしょうね。。。
家で乾かしたら、粗く刻んで保存しておくことにしましょうか。。。
この雨で、紅葉も一気に進みそうですねぇ。
気温はそんなに下がっていなくても、
日が暮れたら、なんとなく寒く感じてしまいます～(^^;)。
というわけで（笑）、昨日の畑です～♪
昨日は大きくなったレモングラスを刈り取って、冬越しの準備をしましたよん(^^)
株ひとつの割には大量の葉っぱが採れたので、
自転車の荷台がいっぱいになってしまいましたました～(^^)/
タイ料理のトムヤムクンの酸味はレモングラスの葉っぱを使うそうですが、
お茶の葉として使うか、他のお茶のブレンドに混ぜるのが
普通の使い方でしょうね。。。
家で乾かしたら、粗く刻んで保存しておくことにしましょうか。。。
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Re:レモングラス★刈り取り～♪(11/22)
のんびりと畑
さん
Re:レモングラス★刈り取り～♪(11/22)
choromei
さん
トムヤムクンもたまに食べるからいいのであって、毎日食べると嫌になるでしょう。
それにハーブティーにするにしても消費しきるのに何年かかるか分かりませんね。
(Nov 22, 2010 09:19:02 PM)
それにハーブティーにするにしても消費しきるのに何年かかるか分かりませんね。
(Nov 22, 2010 09:19:02 PM)
Re:レモングラス★刈り取り～♪(11/22)
アストロメリア
さん
Re:レモングラス★刈り取り～♪(11/22)
hatabo1237
さん
まいど でーーーーーす はた坊です
レモングラス
つまり レモンの味がする草なんですね
写真みると かなり大きく大量ですね
一株でこんなに茂るのは 優れものですね
ネットみたら
レモンの香味成分であるシトラールを含有しているため、レモンのような風味がある。そのため乾燥させて粉末にしたり、あるいは生のままハーブとして使用される。主な使用法はハーブティ、スープ、カレーで、鳥肉や魚、シーフードともよくあう。エッセンシャルオイルとしても使われる。 虫が嫌う匂いでもあり、虫よけスプレーに使われる。アロマテラピーではバスオイルと調合して使用することにより、冷え性の改善にも効果がある。
虫除けにもいいそうですね
使い道も いろいろありますね
はた坊 (Nov 23, 2010 05:48:28 AM)
レモングラス
つまり レモンの味がする草なんですね
写真みると かなり大きく大量ですね
一株でこんなに茂るのは 優れものですね
ネットみたら
レモンの香味成分であるシトラールを含有しているため、レモンのような風味がある。そのため乾燥させて粉末にしたり、あるいは生のままハーブとして使用される。主な使用法はハーブティ、スープ、カレーで、鳥肉や魚、シーフードともよくあう。エッセンシャルオイルとしても使われる。 虫が嫌う匂いでもあり、虫よけスプレーに使われる。アロマテラピーではバスオイルと調合して使用することにより、冷え性の改善にも効果がある。
虫除けにもいいそうですね
使い道も いろいろありますね
はた坊 (Nov 23, 2010 05:48:28 AM)
Re[1]:レモングラス★刈り取り～♪(11/22)
happa615
さん
のんびりと畑さん、こんばんは♪
イネ科の植物なので、ススキやヨシの雰囲気ですね。
hataboさんのコメントにあるように、
レモンの香りと酸っぱい味が魅力的ですよん♪
(Nov 23, 2010 11:43:05 PM)
イネ科の植物なので、ススキやヨシの雰囲気ですね。
hataboさんのコメントにあるように、
レモンの香りと酸っぱい味が魅力的ですよん♪
(Nov 23, 2010 11:43:05 PM)
Re[1]:レモングラス★刈り取り～♪(11/22)
happa615
さん
choromeiさん、こんばんはです～♪
トムヤムクンを作るためには、一掴みもあれば充分ですねぇ、
わが家では、むしろハーブティとしての需要が大きいと思いますよん。
後は…、あちこちに「おすそ分け」する予定もできているようなので、
結局、手元には少し残るだけのようですよん(^^;)。。。
(Nov 23, 2010 11:49:05 PM)
トムヤムクンを作るためには、一掴みもあれば充分ですねぇ、
わが家では、むしろハーブティとしての需要が大きいと思いますよん。
後は…、あちこちに「おすそ分け」する予定もできているようなので、
結局、手元には少し残るだけのようですよん(^^;)。。。
(Nov 23, 2010 11:49:05 PM)
Re[1]:レモングラス★刈り取り～♪(11/22)
happa615
さん
アストロメリアさん、おおきにです～♪
きちんと乾かせば、次の収穫までは保存できると思いますよん♪
使い道としては、バーブティーのブレンドのベースにしたりするようです。
(Nov 23, 2010 11:59:58 PM)
きちんと乾かせば、次の収穫までは保存できると思いますよん♪
使い道としては、バーブティーのブレンドのベースにしたりするようです。
(Nov 23, 2010 11:59:58 PM)
Re[1]:レモングラス★刈り取り～♪(11/22)
happa615
さん
hatabo1237さん、こんばんはです～♪
想定以上に大きくなってしまったので、我ながら驚きでしたよん。
途中で、何回か収穫しておいた方が良かったかもです。。。(^^;)
(Nov 24, 2010 12:10:23 AM)
想定以上に大きくなってしまったので、我ながら驚きでしたよん。
途中で、何回か収穫しておいた方が良かったかもです。。。(^^;)
(Nov 24, 2010 12:10:23 AM)
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