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もう2月になりますが、正月明けに焼いたパンです。おせちの残りの黒豆で黒豆食パンを焼きました。トーストしてもおいしいですね。材料黒豆煮 適量(*煮汁をきってキッチンペーパーで水分をとっておく)薄力粉 20g強力粉 230g水174g塩 5g砂糖 25gバター 12gスキムミルク 5gインスタントドライイースト 3gインスタントドライイーストは耐糖性の方が膨らみがよいと思います。今回は普通のインスタントドライイーストを使用してます。(赤サフ)レシピブログに参加中♪レシピブログさんのお料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する “くらしのアンテナ”のコーナーにて、「アメリカンなチョコチップクッキー」を紹介していただきました。ありがとうございます。暮らしのアンテナボリューム抜群♪濃厚カントリースイーツ
2017.01.25
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明けましておめでとうございます。更新ものんびりですが、本年もよろしくお願いいたします。去年の11月に単身赴任をしていた夫が戻ってきて、狭いマンショに大人3人子供3人で暮らしています。私の母との同居を快く受け入れてくれた夫に感謝です。パンやお菓子作りはというと、いつものごとく気ままに作っています。以前のように毎日パンを焼いていた頃とは違いますが、やはりお菓子作りもパン作りも楽しいですね。去年のクリスマスケーキです。お正月に食べたケーキです。桃とパインのショートケーキこちらはチョコレートケーキ立て続けにケーキを作りました。スポンジケーキのこつも少しわかりかけてきました。ほんと難しいですね。メモスポンジケーキ材料薄力粉(スーパーバイオレット)80gグラニュー糖 90g卵Mサイズ 4個バター15g牛乳10ml 余熱180度 焼成温度180度で35分から40分ココア生地は薄力粉75g ココア15gに変更(ほか材料はすべて同じ)
2017.01.03
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