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またクイニーアマンとクロワッサンを作りました。

寒いし作り易いだろうと始めたのですが、

バターをたたいているときにいつもより柔らかくて

メーカーはいつもと同じバターなので？？？でしたが何とか折り込みました。

そんなこんなで出来たのはコチラ



途中で心が折れて(笑)

ちょっと雑になっちゃったけど何とか出来ました。

冷蔵庫の寝かせが足りなかったかな。

クロワッサンは焦って作ってはいけませんね。



クイニーアマンは前回より大きさを小さく8×8センチにカット

四隅をたたんでマフィン型に入れて焼きました。

グラニュー糖がなかなかカラメル状にならないのは温度なのでしょうか？

それともグラニュー糖をまぶすほかに何かしなきゃいけないのかな。

今回は分量ちょうど良かったみたい。



でも中は団子になってるところが。

全部サクッと頂きました。

もっと練習したいな～

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