香味日記
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Eric Isselee☆NV Cramant Grand Cru Grande Reserve Cuvee des Grappes d'Or Blanc de Blancs Brut特級Cramant のRM 生産者。Cramant とSezanne に4haの畑を所有。醸造時は伝統的な木樽のプレス機を使用。このキュヴェは2000年と2001年の原酒(Ch100%)をブレンドして仕込まれたもの。味わいは熟成感が程よく、酸のレベルの高い上品な仕上がり。ふっくらとした柔らかさや複雑さもあり、バランスが取れている。4日に渡り十分楽しめた。
2011.02.05
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