香味日記

ラ・シャペル・ノートル・ダム（デュブルイユ・フォンテーヌ）

Dubreuil Fontaine ●07 Bourgogne La Chapelle Notre Dame ブルゴーニュ・シャルドネ［2007］デュブルイユ・フォンテーヌブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャペルノートルダム［2008］デュブルイユ・フォンテーヌPernand-Vergelessesの生産者。インポーターは豊通。条件が出たため、数銘柄を購入。Chapelle Notre-DameはLadoix-Serrigny村にある区画。畑名の表示が公式に認められており、Cachat-Ocquidantなど4人の生産者が造っている。凝縮感はないが、ミネラリーで旨みもまずまず。食事とともに楽しみたい。