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Pierre Frick
●02 Pinot Noir Rot Murle (Sans Soufre)
なんと今月は営業日の月末が28日!まるで2月・・・しかもGWだし・・・ ということで支払等々済ませ、 近所のスーパーへ食材の買出しに。 玄海産のエイが売られてたんで、買ってみました。 で作ったのが、なんちゃってエイとキャベツ♪(ちなみに本物は食べたことありませんので、調理法もなんちゃってです。) これが思いのほか、うまうまで、まるで肉!
ビオ系のやさしい赤が飲みたくなり、ピエール・フリックの サン・スフルのキュヴェをあけました。醸造から瓶詰めまで、全く亜硫酸塩不使用とのこと。 これはうまいなぁ~♪(毎日これっばかですみません。) とてもきれいなフルーツ(チェリィ、フランボワーズ)が愉しめました。ぢぶん的には、ブルゴーニュの有名ビオ赤よりコスパも含め好みです。
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