香味日記

Pierre Frick
 ●02 Pinot Noir Rot Murle (Sans Soufre)

なんと今月は営業日の月末が28日！まるで2月・・・しかもGWだし・・・ ということで支払等々済ませ、 近所のスーパーへ食材の買出しに。 玄海産のエイが売られてたんで、買ってみました。 で作ったのが、なんちゃってエイとキャベツ♪（ちなみに本物は食べたことありませんので、調理法もなんちゃってです。） これが思いのほか、うまうまで、まるで肉！

ビオ系のやさしい赤が飲みたくなり、ピエール・フリックの サン・スフルのキュヴェをあけました。醸造から瓶詰めまで、全く亜硫酸塩不使用とのこと。 これはうまいなぁ～♪（毎日これっばかですみません。） とてもきれいなフルーツ（チェリィ、フランボワーズ）が愉しめました。ぢぶん的には、ブルゴーニュの有名ビオ赤よりコスパも含め好みです。