香味日記

Domaine Fourrier
 ●01 Faugeres Adagio des Terroirs

ラングドックでフーリエさんが作るグルナッシュ50％、シラー30％、カリニャン20％のワインです。 セラーどころか冷蔵庫にも入りきらない代打ワインなので準備もなく温めスタートです。 温度が高めなせいか、抜栓直後は乳酸チックな還元香がします。僕はこの香り不得手じゃないんでおいしく飲めちゃいますが、苦手な方はデキャンタか早めに抜栓しといた方がいいのでは。 スパイシーながらも赤系フルーツ主体の香味で思ったほど濃くもなくバランスがいいんですぃすぃ飲めちゃいます。 残念ながら2日目は急降下でしたがコスパ十分のウマ安ワインでした。 3日目のモンティーユさんはやや苦味を感じるもののまだまだ伸びています。もう1日試したいところなんですが明日は会食なので本日で終了。次回 はムルソーを試したい作り手です。