香味日記

Alain Robert ☆Blanc de Blanc Selection

ネットでワインを購入できるのは便利な反面、品揃えも価格も良い店で購入するのは至難のワザとなってきていますね。 コツコツリアル酒屋で探しつづけるのも怠れません。

お題のアラン・ロベールさんのシャンパーニュもここ1～2年とんと見かけなくなりました・・・ところがあるところにはあるもんですね～、関東某所の酒屋さんでミレジムものを4本見つけることができました。

まだ3ヶ月しか休ませてないですが、ハモが食べたくて3年ぶりに予約をいれた昔の行きつけ（和食）のお店で早速試しました。

冷やしめスタートも相変わらずの独得の熟成感あふれる香味に癒されます。

最近では、ブラン・ド・ブランでなかなか納得できる香味のものが少なく、ほっくり癒してくれるＰＭファンへとなりつつありますが、やはりロベールさんの当りのものはいいですね～。惜しむらくは温度の上昇とともにバランスが崩れてしまうことですが、ＲＭファンへと導いてくれたロベールさん作とあれば目をつぶります。

食事は、おつくりはイマイチもあぶってかも（スズメダイ）の焼き加減、メインの地物のハモシャブも素晴らしくシャンパーニュとともに愉しむことができました。次は河豚の季節にでも再訪したいと思うのでした。