香味日記

Gerard Schueller et Fils
 ☆NV Vin Mousseux Rien que des Bulles

リアン・ク・デ・ビュル（発泡性）　ジェラール・シュレール

エスポワさんに少量入荷していた Schueller の稀少な泡のキュヴェ。今回、ラシーヌさんにも少量入荷したとのことで納得価格で無事入手。友人の「前回の MM のような還元臭もなく美味しい」という知らせに3週間程の休憩で我慢できず抜栓。泡は弱めでリンク先によると「 最終的なガス圧は約4気圧」とのことながらもっと弱い印象。 葡萄は Pinot Auxerrois 80%、Riesling20% のようで色合いもかなり濃い目。香味は林檎が香る厚みのある完熟フルーツ主体で濃厚な旨味がたっぷり。とてもキレイに造られている印象ながら、ややキレ不足でアフターに若干の雑味を感じる。ボトル1/3程を翌日に残してみると予想通り泡はほとんど無い状態に。いつものことながら、今回も素朴で シンプルなエチケットのセンスが抜群。