香味日記

A.Chopin
06 Cote de Nuits Villages
Les Monts de Boncourt

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュV・V　ドメーヌ・アルノー・ショパン

ここ数年毎年試している、A.Chopin。04、05の引締まった造りが気に入った白の新作に条件が出たので試してみることに。香味は 豊潤なフルーツ主体で、酸はそこそこながらミネラルが弱め。例年のシャープなミネラルは感じられず緩く感じて飲み辛い。3日程引っ張るとバランスは良くなるも印象変わらず終い。今までに試した06のブル白は、このパターンが多いような気が 。