香味日記

Marcel Cabelier

クレマン・ド・ジュラ・ブリュット・シャルドネ(ブラン・ド・ブラン)［2005］年 マルセル・カベリエ(2008年4月蔵出し・28ヵ月熟成)

スイス国境のレマン湖に程近いジュラ地方でスパークリングに力をいれる小規模生産者。このキュヴェは、 シャルドネ100％からシャンパーニュと同じ製法でつくられ28ヶ月の熟成期間。このボトルは、 楽天で偶然見つけ購入したものでインポーターはなんと月○冠。ボトルは超ヘビー級ながら、軽めのつくりでスッキリ呑めた。ただ状態がイマイチでフレッシュさに欠け繊細さが損なわれている印象。 次回は3割程高いが状態は安心のLのロットを試してみたい。