香味日記

Domaine Monin
 ●05 Bugey Pinot Noir Les Charmillers

Savoie地方の東Bugey地区のVongnesで15世紀から続く生産者。多彩なキュヴェをつくるが、今回試したボトルはPNのキュヴェ。香味は良年らしいベリー系の完熟フルーツに、鉄っぽさやスパイシーさが伴うミネラルがあり特徴的。十分こなれていているが、もう1～2年寝かせると更に旨味が増しそう。こうしたフランスのマイナー地方のワインを試すことは 、上級ブルゴーニュとは別な意味でとても楽しい。今後も積極的に試して、少しづつ 幅を広げていきたい。