香味日記

Domaine Le Plan
 ○07 Coteauc du Tricastin
     Le Plan Selection Grand Terroir Viognier

コトー・デュ・トリカスタン　ヴィオニエ ル・プラン

南ローヌのエコセール認定若手ビオ生産者。このキュヴェは、粘土石灰質土壌からヴィオニエ100％からつくられるているもの。華やかでヴォリュームのあるフルーツ主体ながら、フレッシュでキレのある酸があり暑苦しさは皆無。ビオならではの旨味も十分で、3日にわたり快適に呑めた。今後の更なるレベルアップが楽しみ。