香味日記

Elise Brignot
 ★NV(06) Petillant Naturel Rose Cuvee Zebulon

サヴァ・パ・エートル・ポッシブル（2006）　エリーズ・ブリニョ

04年が1stVTながら07年で生産を中止したMontlouis Dierreの女性生産者。前年のGamay100%から、Gamay30％、CF30％、Ch40％のブレンドに変更されたロゼペティヤン。13%vol。最近、話題をさらった 楽天某ショップ の閉店半額セールで購入したボトル。泡はほとんどなくなっているが、ビオならではの旨味がたっぷり。フレッシュさに欠けアフターに若干の雑味を伴うが、それでもかなりの旨さ。他のキュヴェも購入したので、早めに試してみたい。