香味日記

Didier Lemorton
 ○NV Pommeau de Normandie

カルヴァドスやシードルで有名なNormandie地方で4代続く生産者。Pommeau de Normandieは上質なカルヴァドスとリンゴ果汁で造り上げるデザートワイン。アルコール度数は17%とほどほどで、熟した林檎の複雑な香味と透明感のある上品な甘さが印象的。アペリティフにも良いが、食後にゆっくり楽しむのが好み。