香味日記

Chateau de Vaux  
/ Marie-Genevieve et Norbert Molozay
 ○2008 Moselle Les Gryphees

アルザスの西側モーゼル河最上流にあるMolozay家が所有するシャトー。Vins de Moselle で格付はVDQS。1年程前にPN100%から造られるロゼを試している。この白はAuxerrois30%、Pinot Gris30%、Gewurztraminer10%、Muller-Thurgau10%のブレンド。やや硬さを感じるがまずまずの厚みがあり、ほんのりアロマティックな芳香を伴っている。MLFを回避しているようで、キレ上がりの良いドライな仕上がり。