香味日記

Chateau de Vaux  
/ Marie-Genevieve et Norbert Molozay
 ●2008 Moselle Pinot Noir Les Hautes Bassieres

アルザスの西側モーゼル河最上流にあるMolozay家が所有するシャトー。Vins de Moselle で格付はVDQS。PN100%から造られるロゼ（Les Boseres）、Auxerrois30%、Pinot Gris30%、Gewurztraminer10%、Muller-Thurgau10%のブレンドから造られる2008年の白（Les Gryphees）を試している。このキュヴェは、PNを樽仕込みしたもの。やや軽めながら華やかあり、冷涼感のある酸とミネラルが印象的。エキス感も十分で、バランスの取れた上品な仕上がり。今のところ、この生産者はPNから造られたキュヴェに魅力を感じる。