香味日記

Prin Pere et Fils
 ☆Avize Grand Cru Grande Reserve Brut

Selosse の隣に位置するAvize のNM生産者。このキュヴェはAvize の生産者としてはユニークなCh70%，PN30% で仕込まれたスタンダードライン。 MLF は行なわず4年以上の瓶熟が施されている。今年2月に試して気にいり、リピート購入した2本目。味わいは重厚感があり、蜜っぽい熟成感の出た練れた味わい。今回のボトルは前回より若干熟成が進んでおり、今がピークの印象。