香味日記

Jean-Marc et Frederic Bernhard
 ○2009  Vin d'Alsace Gewurztraminer Vieilles Vignes 

Colmarの西に位置するKatzenthal の定番生産者。厳しい収量制限と選別、自然酵母による長期発酵によるワイン造りをおこなっている。このキュヴェは石灰・砂岩土壌の古樹から仕込まれたもの。例年よりも大柄で、アロマティックな仕上がり。