香味日記

Salasar / Joseph Salasar
 ☆NV（1998） Cremant de Limoux Brut 1er Legende par Salasar

ラングドッグ内陸丘陵部のLimouxの生産者。 このキュヴェは土着品種のMauzac にCh、CB をブレンドして仕込まれたトップキュヴェ。年号表記はないが2010年の澱引きまで寝かされていた1998年の原酒が使用されている。 ボトルは重量感のある立派なもので、名前の通りラベルに恐竜が描かれている。もう少し練れた味わいを期待していたが、やや線が太く思いのほかドライな味わい。価格相応の品質に感じるが、良い経験になった。