香味日記

Chateau de Beaucastel / Pierre Perrin
 ●2001 Chateauneuf-du-Pape

【送料無料】［2001］　シャトー・ド・ボーカステル　ルージュ（シャトーヌフ・デュ・パプ）　 750ml　（ドメーヌ・ペラン）

シャトーヌフ・ド・パプ［1998］シャトー・ド・ボーカステル

シャトー・ド・ボーカステル　シャトーヌフ・デュ・パプ・オマージュ・ア・ジャック・ペラン ［1999］

Chateauneuf du Pape の有名生産者。インポーターはミレジム。この地域で認められる13品種を全て用いることで知られ、有機栽培を実践。Mourvedre 30%、Gr 30%、Sy 10%、Cinsault 5%、Muscardin 5%、Vaccarese 5%、残りは7品種を少量づつブレンド。当然まだ早いもののタンニンは柔らかく、高い比率で配合されたMourvedre の特徴がよく出ている。翌日にはぐっとバランスが向上して、格段に複雑さが増した。やはり南部ローヌの2001年は、とても好みの作柄。