香味日記

油長酒造
 ○風の森 純米 ALPHA TYPE 1 無濾過無加水生酒 26BY

素敵な奈良の銘酒　日本酒　『風の森　ALPHA　TYPE　1　（アルファー　タイプ1）純米酒　α11　』【油長酒造】

26BY風の森　キヌヒカリ45純米大吟醸しぼり華　無濾過生原酒

贅沢な搾りの純米吟醸無濾過生原酒風の森　　純米吟醸笊籬採り山田錦25BY　無濾過生原酒

生産者：油長酒造（奈良県御所市）
酒米：奈良県産 秋津穂100%
精米歩合：65%
使用酵母：協会7号
アルコール度数：14%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
容量：720ml
価格：1,134円

奈良県御所市の「笊籬採り」で知られる生産者。この銘柄は、金剛葛城山系深層地下水（硬度214mg/L＝硬水）と奈良県産の秋津穂を使用して仕込まれた無濾過無加水生酒。アルコール度数14%。