香味日記

笑四季酒造
 ○笑四季 Sensation 3 特別純米黒ラベル生原酒 26BY

もっと気軽に楽しく、お財布にも優しいをコンセプトにしたエントリーモデル笑四季 特別純米 Sensation 3　黒ラベル　生原酒　26BY【笑四季酒造／滋賀】

アナタはどっち？バナナフレーバーのフェミニンホワイト。笑四季 特別純米 白ラベル Sensation 火入【笑四季酒造／滋賀県】

その先を見つめて。笑四季　Masterpiece4　山田錦　火入【笑四季酒造／滋賀県】

生産者：：笑四季酒造（滋賀県甲賀市）
酒米：滋賀県産米100%（日本晴・キヌヒカリなどのブレンド）
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
日本酒度：－3～＋2
酸度：1.8～2.5
酵母：笑四季自社酵母（7号系酵母）
容量：1,800ml
製造時期（瓶詰）:2014年12月
価格：2,376円

創業1892年（明治25年）の滋賀県甲賀市の生産者。この銘柄は、滋賀県産の食用米（日本晴・キヌヒカリなどのブレンド）を50%まで磨き、通常の清酒酵母よりも酸を多く生成し香りも特徴がある自社酵母を用いて仕込まれた特別純米酒。槽搾りの際に予想以上ににごり部位が出たとのことで、うすにごり仕様。