香味日記

木屋正酒蔵
 ○而今 純米吟醸 八反錦無濾過生 26BY

【セール中！】而今(じこん)　無濾過生　特別純米　【木屋正酒造】【三重県　日本酒】

而今（じこん） 純米吟醸八反錦　 無濾過生【木屋正酒造】【三重県　日本酒】

而今(じこん) 酒未来　無濾過　【木屋正酒造】【三重県　日本酒】

生産者： 木屋正酒蔵（三重県名張市）
酒米：広島県産八反錦100%
精米歩合：55%
アルコール度数：16%
日本酒度：不明
酸度：不明
酵母：不明
容量：1,800ml
製造時期:2015年1月
価格：3,024円

1818年（文政元年）創業の三重県名 張市の人気生産者。この銘柄は、広島県産の八反錦を55%まで磨き、自家井戸水（中軟水）で仕込まれた純米吟醸スペックの無濾過生。この生産者を試す のは、「而今 特別純米 五百万石 無ろ過生原酒」, 「而今 特別純米 にごりざけ生」, 「 而今 純米吟醸 千本錦無濾過生おりがらみ 26BY 」に続いて4銘柄目。この瓶は、購入後自宅冷蔵庫で寝かしていたもの。