へるきゃっとの愚痴たれ日記

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2016年12月23日

奥さんの知り合い（ちびの同級生）のお母さんから一か月前くらいに「チーズケーキ」のリクエストがありました。
でもチーズケーキって材料費高いんですよｗｗｗ

・クッキー70g
・無塩バター40g

・クリームチーズ（フィラデルフィア）
・砂糖60g
・卵2個
・生クリーム（十勝）
・レモン汁大1

クリームチーズの安いのを買うと美味しくないんですよね・・・
生クリームは十勝って決めてるんですよね・・・
この2個だけで700円とかしますｗｗｗｗｗ
それでもリクエストがあったので作るのです！！！

型にクッキングシートを敷きます

クッキーをミキサーで粉砕します
バターを溶かしてクッキーと混ぜます
型に入れて圧を加えて固めます

クリームチーズを練ります
砂糖を入れて練ります
卵を入れて練ります

レモン汁を入れて練ります
薄力粉を入れて練ります
ミキサーに入れてよく混ぜ合わせます

型に流し込んで生地とクッキーがなじむまで10分くらい放置します
180度で30分焼きます

冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです

いい感じに仕上がりました。
美味しく食べてくれるといいな～～～
って思ってたら奥さんのタブレットに「美味しかった～」とLINEがありました。
以前シフォンもあげたと思ってたのですが、まだ1回もあげてなかったそうです・・・

次はシフォンをプレゼントしますね。

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