へるきゃっとの愚痴たれ日記

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2017年03月31日

数日前ですが、前から欲しかった物があったので思わず買ってしまいました。
それは・・・

シリコン製のドーナッツ型ｘ2個

アルタイト製のマドレーヌシェル6Pが2個あったのですが、生地的にちょっと余ったりしてたんです。
なのでシェルじゃなくて何か別なのが欲しいな～と思っててドーナッツ型になったと言う訳です。
っつ～事で、焼きドーナッツのレシピです。

卵1個
砂糖：30g
はちみつ：20g

ホットケーキミックス：200g
溶かしバター：20g
ココアを入れる場合は20gくらいです。

卵混ぜて～
砂糖入れて混ぜて～
はちみつ入れて混ぜて～
牛乳入れて混ぜて～
ホットケーキミックス入れて混ぜて～
溶かしバター入れて混ぜて～

絞り袋に入れて～
型に詰めて～

う～ん・・・もっとシットリさせたいなぁ・・・要改良レシピでした。

ちなみにこの頃みりん干しを作ってます。
最初にヅケ汁を作るのですが、うちは甘めが好きなのでよく言われる黄金比率ではありません。

醤油3：みりん3：酒2
火にかけて沸騰してきたら1分程度煮詰めて完成です。

アジを腹開き・背開き・3枚おろしにしてヅケ汁で一晩ヅケます。
キッチンペーパーでしっかり拭き取ってゴマを適当にまぶしてから1日干して完成です。

が・・・

脂がのってる魚じゃないと硬いですね・・・それとも干し方の問題なのかな？
次はサバでやってみたいと思います＆魚の目利きも勉強しないとね（；；

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