へるきゃっとの愚痴たれ日記

コメント新着

へるきゃっと @ Re[1]:今日は朝から忙しい(08/22) 既にやってるんだけど、一緒にやるならも…

skyR@ Re:今日は朝から忙しい(08/22) へるさーん！今日からスマホのリネ2始まる…

へるきゃっと @ Re[1]:家の建替え(11/23) >>よっしーさん ----- 愛人契約結ん…

よっしー@ Re:家の建替え(11/23) おっ、うちらの家かな？完成したら教えて…

へるきゃっと @ Re[1]:退院延期(12/29) ＞らいちぃさん ----- ほ～そんな食べ方も…

フリーページ

アバルトリモコン

カレンダー

サイド自由欄

バックナンバー

2026年11月
2026年10月
2026年09月
2026年08月
2026年07月

2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年02月

カテゴリ

趣味

(1)

キーワードサーチ

▼キーワード検索

購入履歴

【78％OFF★スーパーSALE限定】【楽天1位＆大人気】バリカン散髪ヘアカッター充電式セルフカット水洗い子供家庭用業務用電動バリカン IPX7 防水電気バリカンコードレス USB充電低騒音カミソリ自動研磨 0.8-26mm対応 5段階調整新生活ギフト
【スーパーSALE限定⇒7980円】kanbll豆乳メーカー豆乳機刃取り外し可能スープメーカー豆乳マシーンミキサージューサー離乳食対応甘酒発酵加熱保温多機能ブレンダー濾過不要乾燥豆OK 操作簡単家庭用 850mL大容量
ニチバン　ユウインケッソクキトメタツプラス　TMA150
ニチバンとめたつテープあとらくタイプTMT211A11mm*30mグリーンTMT211A
愛農園芸クリップ大 100個入園芸支柱クリップ誘引クリップクリップピンチ支柱支持農業支柱

< 新しい記事

新着記事一覧(全7331件)

過去の記事 >

2017年06月01日

朝からシフォンケーキ作ってます。
今回はそこそこ丁寧に作ってみました。

卵・・・3個
砂糖・・・30g
太白胡麻油・・・45g
牛乳・・・60g
薄力粉・・・90g
バニラオイル・・・少々

塩・・・少々

卵を卵黄と卵白に分けます。
卵白は冷凍庫へ入れて冷やしておきます。
卵黄をブレンダーで混ぜます。
砂糖を加えて更に混ぜます。
ごま油を入れて乳化するまで混ぜます（急に重くなる）

ブレンダーはここまでです。

牛乳を入れて混ぜます。
薄力粉をふるって粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
バニラオイルを入れて軽く混ぜます。

これで卵黄生地の出来上がりです。

メレンゲ作ります。

キッチンエイドに入れて速度8で混ぜます。
白っぽくなってきたらグラニュー糖を20g入れて速度8で混ぜます。
多少もったりしてきたらグラニュー糖20gを入れて速度6で混ぜます。
そこそこもったりしてきたらグラニュー糖20gを入れて速度6で混ぜます。
角が立つくらいになったら速度4で1分くらい混ぜて出来上がりです。

残りのメレンゲを2回に分けて混ぜ込んで生地のできあがりです。

17トールシフォン型に流し込んで台にトントンして空気を抜きます。
ヘラで型の周りと筒の周りに生地を擦り付けて膨らみやすくします。

190度15分・170度20分の計35分で焼きあがりです。
オーブンから出して逆さまにして冷えるのを待ちます。
今回は妙に膨らみましたｗ

次にベーグル作ります。
薄力粉が30gあったので混ぜちゃいます。

薄力粉・・・30g
強力粉・・・220g
砂糖・・・10g
塩・・・5g
ドライイースト・・・2g
お湯・・・140g

とりあえずキッチンエイドのドゥーフックで混ぜます。
混ざったら60gくらいで6分割して丸めてベンチタイムです。
丸く伸ばしてドーナツ状にして30分発酵してから片面1分両面2分茹でます。
180度で15分焼いて完成です。

今日は朝から色々お客が来て大変です・・・

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう