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2017年12月20日
カテゴリ： 燻製
温燻でも熱燻でもいつも台所のガスコンロの場所で換気扇を回して作ってました。
作る時にいつも強風だったからです・・・
先日温燻で作る時に外でやったのですが温度がいい感じに上がらなかったので今回も外で作ってみました。
余り温度が上がりすぎるとチーズが網に食い込んで取るのが面倒なんですよね。
今日は網を4段にします。
一番火に近い下段にウインナー・それから順にチーズ（小）・チーズ（大）・スルメを入れてブレンドウッドを使いました。
結果はいい感じに燻製ができました～
うん、これから温燻はできる限り外で作ろう。
作る時にいつも強風だったからです・・・
先日温燻で作る時に外でやったのですが温度がいい感じに上がらなかったので今回も外で作ってみました。
余り温度が上がりすぎるとチーズが網に食い込んで取るのが面倒なんですよね。
今日は網を4段にします。
一番火に近い下段にウインナー・それから順にチーズ（小）・チーズ（大）・スルメを入れてブレンドウッドを使いました。
結果はいい感じに燻製ができました～
うん、これから温燻はできる限り外で作ろう。
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