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2018年12月11日
カテゴリ： パン作り
湯種食パンにはまってます。
最初は20％湯種パンで180度40分焼いたのですが、柔らかすぎとの事で却下。
次に10％湯種パンで180度40分にしたのですが、変化が微妙との事で却下。
更に20％湯種パンで210度30分にしたのですが、まあまあ焦げてしまったので却下。
ここまでやって、今日は20％湯種パンで200度30分で焼いてみた結果・・・
いいんじゃね？
となりました。
今後は20％湯種パンで行く事は決定として、190度30分～40分でやってみようかな？
それとも200度30分は固定として、砂糖の代わりに蜂蜜を使ってみようかな？
麺も簡単に作れるようになっちゃったし、今後が楽しみです。
ちなみにパンの発酵時間中にプリンも作りました。
今夜のデザートで食べるかな～
最初は20％湯種パンで180度40分焼いたのですが、柔らかすぎとの事で却下。
次に10％湯種パンで180度40分にしたのですが、変化が微妙との事で却下。
更に20％湯種パンで210度30分にしたのですが、まあまあ焦げてしまったので却下。
ここまでやって、今日は20％湯種パンで200度30分で焼いてみた結果・・・
いいんじゃね？
となりました。
今後は20％湯種パンで行く事は決定として、190度30分～40分でやってみようかな？
それとも200度30分は固定として、砂糖の代わりに蜂蜜を使ってみようかな？
麺も簡単に作れるようになっちゃったし、今後が楽しみです。
ちなみにパンの発酵時間中にプリンも作りました。
今夜のデザートで食べるかな～
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