へるきゃっとの愚痴たれ日記

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2019年07月12日

食パンを作ろうと思ってバターを購入してたのですが、強力粉が手に入らないのでパンを作るのがちょっと億劫になっているおいらです。
でもバターの消費期限が迫ってるんですよね・・・

と言う事で、バターをたっぷり使うお菓子と言えばパウンドケーキなので早速作ってみました。

バター：200g
砂糖：200g
中力粉：200g（薄力粉欠品中）
卵：4個

バターと卵は発酵機の中で常温にしておきます。
発酵機って便利ですねぇ・・・

ここで空気を含ませるといいらしいのですが、どうも周辺にバターが付いてしまってうまくできないのでビーターに変更して混ぜます。
そこに砂糖を投入して更に混ぜます。
ある程度混ざったら卵を1個入れて混ぜて混ざったら更にもう1個入れて混ぜてx4個分。
キッチンエイドはここまで。
中力粉を入れてヘラで練らないように混ぜます。
型に入れて180度で10分焼いたら一回出して中央に切れ目を入れて更に30分焼いて完成です。

うん、パウンドケーキって失敗の無いケーキですよね。
ベーキングパウダーなんて無くてもいい感じに膨らんでますし、甘さもいい感じです。

いや～美味しいねぇｗ

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