グルメ・温泉・旅日記【北陸】 0
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豊富な太陽を浴びて育った完熟ブドウだけを使用しているので,とてもジューシーで,ハツラツとした果実味の赤ワイン。【商品名】カンポ・アリーバ 2013 バラオンダ【生産地】イエクラ/スペイン【生産者】パラオンダ【ブドウ品種】モナストレル 70%シラー 20%ガルナッチャ・ティントレラ 10%【収穫年】2013【タイプ】 赤/ミディアム宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.11.25
料理を選ばない飲みやすさでテーブルワインの定番的存在「オルヴィエート」。「ビジ」は創業1880年の老舗でこの地を代表する造り手のひとつ。コストパフォーマンスの高さに定評があり,国内外で愛されています。「トッリチェッラ」は,ビジ創立100周年を記念して造られ始めたワインで,スタンダードの上級にあたる存在。程良い酸味と優しい果実の甘みで,料理を選ばずスイスイ飲み進んでしまう抜群の口当たりの良さがあります。【商品名】オルヴィエート クラシコ セッコ トッリチェッラ 2016 ビジ【生産地】オルヴィエート地区〔注1〕/ウンブリア州〔注2〕/イタリア 〔注1〕ウンブリア州トップの銘醸地 〔注2〕海にも国境にも接していない唯一の内陸の州。【生産者】ビジ【ブドウ品種】トレッビアーノ 40%グレケット 20%ヴァルデッロ 20%マルヴァジア 10%ドルペッジオ 10% 【収穫年】2016【タイプ】白/辛口【生産者情報】オルヴィエートの造り手として知られているビジは,創業1880年の老舗です。近年は,イタリアで最大級の規模を誇る,グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニの傘下に入り,近代的な技術が導入され,伝統あるワイン造りとの見事な融合がなされました。その結果,彼らが造るワインが世界的に知られるようになりました。 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.10.21
やや紫がかった赤みの強い色調で,口に含むとかすかに泡が弾け,完熟した果実味とタンニンを感じます。しっかりとした酸はワインに軽快さを与えます。【商品名】ル・カノン・ルージュ NV2015 ラ・グランド・コリーヌ【生産地】コート・デュ・ローヌ地方/フランス【生産者】ラ・グランド・コリーヌ(大岡弘武)【ブドウ品種】グルナッシュ 50%シラー 40%メルロー 5%サンソー5%【収穫年】NV2015【タイプ】赤/ミディアムボディ【生産者情報】大岡弘武氏は,大学を卒業後フランスへ渡り,ボルドー大学醸造学部でワイン全般を学び,ローヌ最大手ギガル社の,ジャンルイ・グリッパが所有していたサンジョセフの区画における栽培責任者を務めました。その後,ローヌ地方を代表する自然派ワインの生産者ティエリー・アルマンに師事し,栽培長を任されるまでになりました。師アルマンにはブドウ栽培から醸造に至るまでのほとんどすべてにおいて影響を受けたようです。花崗岩に覆われた急斜面で,夏は極めて暑く,冬が寒いコルナスにおいては,畑仕事に費やす労力は本当に厳しいものだそうです。現在の大岡氏は,アルマンから完全に独立を果たして8種類のワインを造っています。ブドウは,彼が所有する畑,借りている畑,そして信頼のおける生産者から購入したもので構成されています。栽培はビオロジックを実践しており,除草剤や化学肥料は使用しません。農薬ではなく,ボルドー液や硫黄(どちらもビオディナミの認証団体である「デメテール」で認可されているもの)に限定し,使用回数も極力減らしています。「少量でも構わないから良いブドウだけを育てたい」,大岡さんの畑仕事における考えです。醸造においては,その土地に育つブドウが醸し出す,純粋かつ繊細な果実味を楽むことを目的として,野生酵母による自然な発酵とビン詰めに至るまでのすべての過程において酸化防止剤を使用しないことが特徴です。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.10.07
モンテプルチアーノとボルドー品種による濃密フルボディあの著名なワイン「サッシカイア」(脚注)の醸造家ジャコモ・タキス氏が手掛けたスーパーマルケ「ペラゴ」。マルケで偉大なワインを造るべく,ジャコモ・タキス氏が海抜150mの畑「オジモ」に適した品種として選び抜いたのが,国際品種であるカベルネ・ソーヴィニヨン,メルローとイタリアの土着品種であるモンテプルチアーノ。1994年にリリースされるや瞬くうちにマルケを代表する赤ワインとしての地位を確立しました。【商品名】ペラゴ マルケ ロッソ 2009 ウマニ・ロンキ【生産地】マルケ州/イタリア【生産者】ウマニ・ロンキ【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン 55%モンテプルチアーノ 35%メルロー 10% 【収穫年】2009【タイプ】 赤/フルボディ(脚注)サッシカイアは,イタリアで最も権威あるワインガイド「ガンベロロッソ誌」において最優秀赤ワインに選出。30年以上にわたり圧倒的な存在感を放ち続け,トスカーナワインのみならずボルドーワインにいたるまで強烈な影響を与え続けています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.08.21
スペイン王室のお気に入りのシャルドネ!ふくよかで,ボリュームがあり,よく熟した果実の旨味が広がる余韻の長い味わい!【商品名】トーレス ミルマンダ シャルドネ 2009 ミゲール・トーレス【生産地】コンカ・デ・バルベラ/カタルーニャ/スペイン【生産者】ミゲール・トーレス【ブドウ品種】シャルドネ 100%【収穫年】2009【タイプ】白/辛口【生産者情報】1870年ミゲル・トーレス社はヴィラフランカ・デル・ペネデスの地にドン・ハイメ・トーレス氏によって設立されました。トーレス家のぶどう栽培の歴史は長く約300年にわたりますが,トーレス社としてワインを醸造し,販売を始めたのは1870年からです。4世代目で現在社長を務める,ミゲル A.トーレスは世界を見据え,1966年にはカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネを植樹したり,発酵にステンレス製タンクを導入したり,醸造家として栽培・醸造面で新たな取組みを行いました。その結果,1979年にフランスの権威あるレストランガイド「ゴー・ミヨ誌」主催で開催された,パリ・ワイン・オリンピックで「マス・ラ・プラナ1970」がボルドーのトップシャトーを抑えてカベルネ部門で優勝し,トーレスは世界のトップワイナリーの地位を確立しました。また,チリの「ミゲル・トーレス チリ」,カリフォルニアの「マリマー・トーレス」といった海外で設立したワイナリーやスペイン国内でもペネデス以外の産地のワイナリーでトーレスの遺伝子を受け継いだワイン造りを行っています。このような様々な功績が世界で認められ,米国のワイン専門誌「ワインスペクテーター」の25周年記念誌において,トーレス家が「Hole of Fame」(殿堂入り),英国の酒類業界誌「ドリンクス・インターナショナル」において2011年と2012年の2年連続で,「ヨーロッパで最も称賛されるワインブランド」に選出されました。また,ミゲル A.トーレスは英国ワイン専門誌「デキャンター」の「マン・オブ・ザ・イヤー 2005」に選ばれるといった名誉に輝いています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.08.18
濃厚なカシスやフレッシュなベリーの風味やや重めな質感で,細やかなタンニンと奥行きのある味わいをもつオーガニックの赤ワインです。 【商品名】シャニ カベルネ ソーヴィニヨン メルロー 2015 マン ヴィントナーズ 【生産地】ウェスタン・ケープ/南アフリカ【生産者】マン ヴィントナーズ【ブドウ品種】カベルネ ソーヴィニヨンメルロー 【収穫年】2015【タイプ】赤/ミディアム宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.08.17
昨日試飲した静岡県産の純米酒は富士高砂酒造さんの純米吟醸 生酒です。吟醸酒の香りと濃厚で芳醇な飲み口のお酒です。甘味を感じますが,日本酒度は「+5」なので「辛口」のお酒ですね。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.08.14
フルーティでグレープフルーツのような酸味がフレッシュ!【商品名】トゥーレーヌ ル・プチオ 2015 ドメーヌ・リカール【生産地】ロワール地方/フランス【生産者】ドメーヌ・リカール【ブドウ品種】ソーヴィニヨン・ブラン 100%【収穫年】2015【タイプ】白/辛口【生産者情報】ドメーヌ・リカールは,5世代続くファミリードメーヌ。17haを所有するうち12.7haはソーヴィニヨン・ブラン,他はガメィ,カベルネ・フランが植えられています。南東向きの粘土石灰質土壌の畑で,自然環境を尊重したブドウ栽培を実践しています。これまでも農薬や化学肥料など使用しない農法でブドウ栽培をしてきましたが,2013年に正式にエコセルト(ビオロジック農法=植物の生きるエネルギーを引き出す農法,ビオディナミ農法=有機農法)の認証を受けました。 収穫はすべて手作業,自然酵母での醗酵,酸化防止剤はソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな美味しさをキープするため添加していますが,ごく少量に限定。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.08.12
昨晩,先輩と飲み比べしました。最初に静岡県伊豆市にある万大醸造の「あらばしり」優しい円やかな飲み口。先日宿泊されたお客様が「大好き!」とおっしゃっていたお酒です。次は静岡県富士宮市にある富士錦酒造の純米吟醸 生です。吟醸酒特有の華やかな香りを楽しめます。いずれのお酒も少し甘めかな。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.08.08
昔ながらの日本酒の風味で余韻のある深い味わい。静岡県産の酒造好適米である「誉富士」を使い山廃仕込みで製造され軽快な酸味と甘味のバランス良く吟醸酒とは異なる飲み飽きしない仕上がり。幅広い料理と合わせることができそう。【醸造元】杉井酒造静岡県藤枝市石川町4-6-4【情報】米のデンプン質を「麹(こうじ)」でブトウ糖へ変え(糖化)ブドウ糖を「酵母」でアルコールに変える発酵過程で酵母を増殖させる酒母造りには「生もと(きもと)系」と「速醸系」がある。「生もと系」酒母造りに属する仕込み方には「生もと」と「山卸廃止もと(やまおろしはいしもと)」があり後者の省略形が「山廃もと」。山卸廃止もと造りで醸造した酒のことを「山廃仕込み」あるいは「山廃」と言う。「山卸廃止もと」造りは「生もと」造りの工程から「山卸」を除いたものと言える。「山卸」とは蒸し米と麹と水を櫂(かい)で混ぜる作業のことで,大変な重労働。「もとすり」とも言う。山卸の心得は「櫂でつぶすな麹で溶かせ」。※「もと」は旧漢字で表示できませんでした。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.08.04
「美しい星「地球」をこれ以上汚さない一歩になれば・・・」との思いを込めてリヴィングアースと名付けられたとのこと。有機栽培ブドウ100%使用のオーガニックワインで自然に優しく,人に優しくの両方をテーマに作られたワイン。フランス政府の厳しい基準ABマークを取得しています。ラングドック地方の温暖で恵まれた自然環境の下,無農薬でブドウを栽培し,ナチュラルで味わい深いワインが生まれました。 【商品名】リヴィングアース シャルドネ 2015 モーレル・ヴドー【生産地】ラングドック地方/フランス【生産者】モーレル・ヴドー【ブドウ品種】シャルドネ 100%【収穫年】2015【タイプ】 白/辛口※ボトルの写真を撮影し忘れてしまいネットから画像を引用させていただきました。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.24
今晩は!今宵はイタリア・モリーゼの生産者「ディ・マーヨ・ノランテ」が造る「モリ・ビアンコ」です。土着品種ファランギーナを100%使った爽やかで,穏やかな酸もありやわらかな味わいの白ワインです。#モリビアンコ #ファランギーナ #イタリア #ディマーヨノランテ宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.17
7月17日(月)おはようございます!今日の伊東市は午前中晴れ,午後から曇り,夜に一時雨気温は26~31℃の予報です。熱中症指数は「厳重注意」です。アルゼンチン産ワインのコスパは素晴らしい!1,000円以下でこの熟成感,タンニンと酸のバランス。#CUMA #ワイン 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.17
7月16日(日)おはようございます!今日の伊東市は晴れ,気温は26~32℃の予報。熱中症指数は厳重警戒!できるだけ日陰で過ごしましょ♪昨日のワインはクロ・デ・フが造るシャルドネ。軽やかな柑橘系の果実味と白い花の香り。骨格が整った良質の白ワインです。#クロデフ #チリ宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.16
ベリー系の果実味がバランス良く溶け込んだ旨味を感じるワイン。【商品名】カサ ベナサル 赤 2015 パゴ カサ グラン【生産地】バレンシア/スペイン【生産者】パゴ カサ グラン【ブドウ品種】モナストレル 30%シラー 27%ガルナッチャ・ティントレラ 20%プティ・ヴェルド 12%メルロー 6%カベルネ・ソーヴィニヨン 5%【収穫年】2015【タイプ】 赤/ミディアム宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.07
『ブルゴーニュ シャルドネ 2015 オーレリアン・ヴェルデ』淡いレモンイエロー。熟した洋梨やレモン,ミント時間が経つとコショーやバターの香りゴマの香ばしさとコクのある旨み。キリっとした酸のバランスが好感。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.07
7月5日(水)おはようございます!今日の伊東市は曇り,一時雨気温は24~27℃の予報です。昨日,お友達に連れられワイン・ラバーズ・ファクトリー(真鶴)まで足を延ばしました。代表取締役の高橋景子さんから説明を受けながら楽しいひと時になりました。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.05
しっかりとした骨格で長い余韻が印象的。濃いのに柔らかく,上品なバランスで飲みやすいワインです。【商品名】ピポリ アリアニコ デル ヴルトゥーレ 2013 ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ【生産地】バジリカータ州/イタリア【生産者】ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ【ブドウ品種】アリアニコ 100% 【収穫年】2013【タイプ】赤/ミディアム【生産者情報】ヴィニエティ デル ヴルトゥーレの畑でバジリカータ州ヴルトゥーレの農協にブドウを販売していた栽培農家の畑のうち『ファルネーゼ』が170haを選び,ヴィニエティ デル ヴルトゥーレとしてワインを造っています。畑は火山灰土壌で標高500m以上。平均樹齢は60年,中には80年というものもあり,樹齢が高いために収穫量はあまり多くありません。成長過程で涼しい気候を好み,根が地中深くまで這うアリアニコ種の特徴が最大限引き出される最高の環境でブドウが栽培されています。選りすぐりのブドウ畑からのブドウを手摘みで収穫し,念入りに選別。こういった綿密な作業によって,上質なワインができ上がります。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.01
今宵のワインは・・・薄い緑色をした輝きのある麦わら色。青リンゴや洋梨などの香りが主体。果実味が豊か,爽やかな酸味でのど越しが良く,微かな苦味あり。 【商品名】ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ 2014 テッレ ヴェルディ【生産地】マルケ州/イタリア【生産者】テッレ ヴェルディ【ブドウ品種】ヴェルディッキオ100%【収穫年】2014【タイプ】白/辛口宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.05.30
『リアルワインガイド』56号で2016年旨安大賞を受賞したワインです。オーク樽(新樽60%)で12ヵ月間熟成されているので,樽香が強烈に広がります。甘味がボリュームのある口当たりとなって,重厚ななシャルドネの味わいです。 【商品名】デル スール シャルドネ レセルバ 2015 ビカール【生産地】マウレ・ヴァレー/セントラル・ヴァレー地方/チリ【生産者】ビカール【ブドウ品種】シャルドネ 100%【収穫年】2015【タイプ】 白/辛口宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.04.09
今宵のワインは・・・ラクリマは「涙」を意味するイタリア語で,熟したブドウの房に落ちる雫に由来して名づけられました。栽培できる地区が非常に限られており,現在に残存する奇跡的なブドウ品種として知られています。紫がかった濃いルビー色,バラやスミレのような華やかな香り。フルーティでまろやかな心地よい味わいで,大変人気のあるワインです。 【商品名】フォンテ・デル・レ・ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ 2014 ウマニ・ロンキ【生産地】マルケ州/イタリア【生産者】ウマニ・ ロンキ【ブドウ品種】ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ 100%【収穫年】2014【タイプ】赤/ミディアム宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.03.25
今宵のワインは・・・薄い緑色をした輝きのある麦わら色。青リンゴや洋梨などの香りが主体。果実味が豊か,爽やかな酸味でのど越しが良く後味に微かな苦味あり。 【商品名】ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ 2014 テッレ ヴェルディ【生産地】マルケ州/イタリア【生産者】テッレ ヴェルディ【ブドウ品種】ヴェルディッキオ 100%【収穫年】2014【タイプ】 白/辛口宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.11.27
チリで最もワイン造りが盛んな中部地域のマイポ・ヴァレーで1945年に設立した「サンタ・グロリア」は高品質なコスパ・ワインを造ることで定評があり・・・*ムンダス・ヴィニ 金賞*ブyリュッセル 金賞*ワイン&スピリッツ 金賞*ワインチャレンジ・インターナショナル 金賞など,数々の受賞歴を有しています。評価と知名度が急上昇している注目のワイナリーです。本品は,トロピカルフルーツ,パイナップル,桃や柑橘系フルーツの風味で程よい酸味と甘みのバランスがとれた一品です。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.11.15
今宵のワインは・・・シャトー・ジスクールの醸造チームが手掛ける,品格と親しみやすさを併せもった,もう一つのジスクール。【商品名】ル・オー・メドック・ド・ジスクール 2010 シャトー・ジスクール【生産地】オー・メドック地区/ボルドー地方/フランス【生産者】シャトー・ジスクール【ブドウ品種】メルロ 50%カベルネ・ソーヴィニヨン 50%【収穫年】2010【タイプ】赤/ミディアムボディ【生産者情報】1330年より続く由緒ある人気シャトーであり,メドック格付け第3級のシャトー・ジスクールは,マルゴー村の南端に位置しており,オー・メドックのエリアも含め,総敷地面積300haの広大な畑を所有しています。 本品「ル・オー・メドック・ド・ジスクール」は,その所有畑のうち,マルゴー村に隣接するオー・メドック地区の畑で採れるブドウを使用し,ジスクールの醸造チームが造っているワインです。ジスクールには,「La Sirene Giscours 」というセカンドラベルがあるため,このル・オーメドック・ド・ジスクールは,いわば「サードワイン」という位置づけです。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.11.12
11月4日(金)おはようございます!今日の伊東市は晴れ気温は11~18℃の予報です。雲一つない青空が広がって気持ちの良い朝です。【画像】エンテリソ マカベオ 2014はスペイン東部のバレンシア州・ヴティエル・レケーナで1960年に創業したボデガス・コヴィニャスの品です。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.11.04
ワインアドヴォケイト誌93点,ワインスペクテーター誌91点,ステファン・タンザーIWC91点。名門アンティノリが手掛ける,ピエモンテで100年以上続く老舗ワイナリー「プルノット」。イタリア高級フルボディ赤ワイン「バローロ」の中で,特に重要と言われる5つの村のうちの1つ「モンフォルテ・ダルバ村」。その中でも評価の高い「ブッシア畑」。プラムやチェリーの凝縮した香り,スパイシーなアロマ,ボリューム感のある複雑で深い印象。【商品名】バローロ ブッシア 2008 プルノット【生産地】バローロ・ブッシア/ピエモンテ/イタリア【生産者】プルノット【ブドウ品種】ネッビオーロ 100%【収穫年】2008【タイプ】赤/フルボディ宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.11.03
11月2日(水)こんばんは!今日は一日,雑務に追われました。キッチン換気扇の電気式シャッターが作動しなくなりWindows 10のPCを導入したらスキャナーが作動しなくなり午後8時からペンション仲間と打ち合わせ。。。多忙な一日です。【画像】この八海山 特別純米原酒は旨い!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.11.02
今宵のワインは・・・軽めのフィルターで,スパイシーな香りと果実の凝縮感豊か。柔らかいタンニンのバランスの良いワイン。【商品名】シャトー ジュクラリー トラディション 2013【生産地】ラングドック‐ルーション地方/フランス【生産者】シャトー・ド・ジュクラリー【ブドウ品種】メルロー 60%シラー 20%グルナッシュ 20% 【収穫年】2013【タイプ】赤/ミディアム【生産者情報】シャトー・ド・ジュクラリーは,カルカッソンヌ出身のロベール・ジアネジニィ氏が1969年にワイナリーを購入しスタートしました。ワイナリーの歴史は古く,1530年に領事であったギヨーム・ド・ジュグラリーによって設立されました。カルカッソンヌの10km北のカバルデスに位置しています。標高100mほどの高台にある畑は,石灰質土壌で小石が多く,造られるワインは大変凝縮された味わいのものとなります。南フランスのワインの特徴である明るい果実味と,ボルドーワインのような豊かなコクを合わせ持つ期待を裏切らないワイン造りをしているシャトーです。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.10.09
今宵のワインはメンシアの個性を見事に表現した,アロマティックでバランス良い滑らかな口当たりのワイン。ワインアドヴォケイト誌で90点!ペニンガイド誌でも90点!パーカーポイントも90点!【商品名】フラビウム プレミウム メンシア 2008 アルガンサ【生産地】ピエルソ D.O./カスティーリャ・イ・レオン地方/スペイン【生産者】ビノス・デ・アルガンサ【ブドウ品種】メンシア 100%【収穫年】2008【タイプ】赤/フルボディ【生産者情報】ビノス・デ・アルガンサの原点は1996年に設立されたアルガンサ共同組合にある。20年間リオハのカンポ・ビエホでマネージャーとしてワイナリーを監督してきたビクター・ロブラと,15世紀からビエルソの地に大きなワイナリーを所有するビクターの妻であるアンヘレス・バレラの手で2000年,家族経営のワイナリーとなった。現在,両親から子供たちにワイン造りが受け継がれている。ビノス・デ・アルガンサはテロワールを重んじ,最新技術を取り入れたワイン造りを心がけている。契約農家も含めて畑はすべてビノス・デ・アルガンサが管理し,環境に優しい農業に取り組んでいる。特に人の手による作業を重んじ,機械は極力使わない。樹齢は25・50・80年のブドウ樹がほとんどで,全体の10%は100年を超えるもの。1ヘクタール当たり平均3,800本が植樹され,整枝法はブッシュが多い。収穫の管理は,ブドウの房に日光を当て,風通しを良くするための除葉と,収量を減らし,残した果房を成熟させるためのグリーン・ハーヴェストで行っている。1株に残す房数は平均4房である。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.10.03
マスカットの華やかな香りが溢れる,酸味と厚みの絶妙なワインです。【商品名】カサ・ベナサル ゲヴュルツトラミネール/モスカテル 2012 パゴ・カサ・グラン【生産地】バレンシアD.O./レバンテ地方/スペイン【生産者】パゴ・カサ・グラン【ブドウ品種】ゲヴュルツトラミネール 60%モスカテル 40%【収穫年】2012【タイプ】白/辛口宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.09.23
完熟した果実味,スパイスも利いて,酸とタンニンのバランスも良い感じ。【商品名】VdP ヴォークリューズ 2014 ヴィニョーブル・エドモンド・ビュルル【生産地】南部コート・デュ・ローヌ地区/コート・デュ・ローヌ地方/フランス*この地方のワイン生産量はフランスで第2位。*この地区はローヌ河の右岸で白・ロゼワイン,左岸で赤ワイン。【生産者】E.A.R.L. ビュルル【ブドウ品種】グルナッシュマルセランカラドック【収穫年】2014【タイプ】 赤/ミディアム宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.09.19
ブラックベリーなどの熟した果実の香りに,スパイスなどの香りが交じり合っています。飲み口はフレッシュでソフトですが,ジューシーな果実味と,こなれたタンニン,適度な酸のバランスが良く,濃厚で力強いスムースな余韻へと導きます。【商品名】ラヤ 2014 ボデガス・アタラヤ【生産地】アルマンサ/スペイン【生産者】ボデガス・アタラヤ【ブドウ品種】ガルナッチャ・ティントレラ 70%モナストレル 30%【収穫年】2013【タイプ】赤/フルボディ【生産者情報】「アルマンサ」は,内陸部の中で最も地中海寄りに位置しており,フミーリャ,アリカンテ,バレンシアに隣接しています。そのため,気候は大陸性の影響を受ける地中海性気候です。生産者「ボデガス・アタラヤ」は,アルマンサの街から北に3kmの場所に位置します。「アタラヤ」とは,ワイナリーのある場所の名前で,「監視の塔」という意味です。ブドウ品種「ガルナッチャ・ティントレラ」は,スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。ガルナッチャの別名ではなく,全くの別物で,ガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種です。ガルナッチャよりもゆっくりと熟成するため,味わいに深みのあるブドウとなります。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.09.05
完熟した果実味が魅力的な白ワイン。本品は,シャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がチリで造る辛口白ワインです。チリの恵まれた気候とロスチャイルド家のワイン造りの技術を融合させ,高品質なワインを製造しています。【商品名】アンデラ・ソーヴィニヨン・ブラン 2014【生産地】セントラル・ヴァレー地方/チリ【生産者】バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ【ブドウ品種】ソーヴィニヨン・ブラン【収穫年】2014【タイプ】白/辛口宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.09.04
9月4日(日)おはようございます!今日の伊東市は早朝に雨,のち曇り。気温は23~28℃の予報です。最近,静岡のお酒を好んで飲んでいます。この「大吟醸 正雪」はしっかりした味わいで,美味しいです。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.09.04
9月2日(金)おはようございます!今日の伊東市は晴れ気温は23~30℃の予報です。昨晩は,小諸のシャルドネを楽しみました。フレッシュな果実味と濃厚な味わいです。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.09.02
マジスは,銘醸地イルピニアのアリアニコ種100%で造る上級アリアニコ。滑らかな果実感と熟れたタンニンの美しい質感を味わえます。【商品名】マジス イルピニア・アリアニコ 2009 アンティコ・カステッロ【生産地】イルピニア/アヴェッリーノ県/カンパニア州/イタリア【生産者】アンティコ・カステッロ【ブドウ品種】アリアニコ 100%【収穫年】2009【タイプ】赤/ミディアム【生産者情報】アンティコ・カステッロは,エンジニアのフランコ氏と医者のフィオレンツァさん夫妻が,カンパニア州アヴェッリーノ県サンマンゴ・スル・カローレに2000年に設立したワイナリー。それぞれの本業とはまったく異なる「ワイン造り」という新しい仕事に強い情熱を持って取り組み,短い時間でイタリアの有名ワインガイドから注目されるほどのワイナリーへと成長。現在は夫妻と一緒に,長男フランチェスコと長女キアラが中心となってワイン造りを行っています。南イタリアを代表する偉大な赤「タウラージ」の若き造り手として注目を集める「アンティコ・カステッロ」の造るタウラージは,北の「バローロ」とも並び称されています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.08.28
4種類の葡萄をブレンドすることにより複雑味を表現しています。【商品名】コスティエール・ド・ニーム ブラン キュベ・トラディション 2014 マ・デ・ブレサド【生産地】ラングドック・ルーション地方/フランス【生産者】マ・デ・ブレサド【ブドウ品種】ルーサンヌ 50%グルナッシュ・ブラン 30%ヴィオニエ 10% マルサンヌ 10%【収穫年】2014【タイプ】白/辛口【生産者情報】このワインでは「フレッシュさ」と「飲む楽しみ」を狙って造られています。フレッシュな味わいですが,このワインの骨格はルーサンヌによって支えられています。グルナッシュ・ブランは,丸さとミネラル感をもたらします。ヴィオニエは,桃やアプリコットの香りを与えてくれます。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.08.23
爽やかなシトラスと甘い花が混ざった香りが印象的。【商品名】ファンギーナ テッレ・デリ・オシ 2015【生産地】テッレ・デリ・オシ/モリーゼ州/イタリア【生産者】ディ・マーヨ ・ノランテ【ブドウ品種】ファランギーナ 【収穫年】2015【タイプ】白/辛口宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.08.21
食事が進む,親しみやすい味わいが魅力。果実味だけでなくミネラルも感じ,新鮮な魚介類にピッタリ!【商品名】アルモディ・プティット・ホワイト 2014 アルタビン・ビティクルトール【生産地】テラ・アルタ/カタルーニャ地方/スペイン【生産者】アルタビン・ビティクルトール【ブドウ品種】ガルナッチャ・ブランカ 65%マカベウ 30%ミュスカ 5% 【収穫年】2014【タイプ】白/辛口宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.08.20
きめ細やかなメルローの渋味と軽い樽の香りでバランスの良い感じ。【商品名】信州 千曲川産メルロー SOLARIS 2009 マンズワイン【生産地】小諸市(千曲川流域)/長野県/日本【生産者】マンズワイン【ブドウ品種】長野県産メルロー 100%【収穫年】2009【タイプ】赤/ミディアム宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.08.09
爽やかな風味で,お水の代わりに飲めちゃいます。【商品名】ミュスカデ 2014 ジャン・サブレネー【生産地】ナント地区/ロワール地方/フランス【生産者】ジャン・サブレネー【ブドウ品種】ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ) 100%【収穫年】2014【タイプ】白/辛口宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.08.06
南アフリカの老舗が造るボルドーブレンドの赤!メドック地区の高級ワインに遜色ないでき栄え。豊かな香り,凝縮した果実味,骨太で力強く,旨み豊かなヴィンテージ。【商品名】ルビコン 2009 ミヤルスト【生産地】南アフリカ【生産者】ミヤルスト【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニョン 71%メルロー 20%カベルネ・フラン 9%プティ・ヴェルド 1%【収穫年】2009【タイプ】赤/フルボディ【生産者情報】300年の歴史を誇る名家「ミヤルスト」が1756年からワインを造り始めた南アフリカのワイナリー。世界にもその名をとどろかす代表的ワイナリー。「ミヤルスト」とは,「海から吹く心地よい風」という意味。その名の通り,フォルスベイ(フォルス湾)から,このステレンボシュの土地に吹く風からその名が付けられました。ここを代表するフラグシップは「ルビコン」(ボルドーブレンド)。1967年,現在のオーナーの父であるニコ・マイバーグ氏がボルドーを訪れた時に,その土壌がミヤルストの畑に酷似していたためボルドーブレンドの開発を開始。当時,南アフリカでは,そのようなブレンドスタイルは一般的ではなく様々な批判・中傷もあったようですが,1984年に最初のヴィンテージ「ルビコン1980」をリリースしました。すると,たちまちこの「ルビコン」という名は,品質の高さから話題になり,「ミヤルスト」の名を更に高めることになったのです。 「ルビコン」とは,ローマ時代,ジュリアス・シーザーが一大決心で渡ったイタリアにある川の名から来ています。当時の南アフリカにおいて,革命的なブレンドスタイルを作ったその決心が,シーザーの決心のようなものだったので,そこから命名されたのです。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.08.02
果実本来の美味しさをストレートに楽しめるリパッソ。ベリーなどの果実味や甘いスパイスなど心地良いアロマ。イキイキとした酸,豊かな果実味,程良い凝縮感,なめらかなタンニンが上品で,スムーズな飲み心地。 【商品名】マロート ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ 2013 テッツァ【生産地】ヴェネト州/イタリア【生産者】テッツァ【ブドウ品種】コルヴィーナ 60%コルヴィノーネ 20%ロンディネッラ 20% 【収穫年】2013【タイプ】 赤/ミディアム【生産者情報】発酵が終わった後の果汁に,まだ糖分が含まれているアマローネの搾りかすを加え,2回目の発酵(リパッソ)を行う,ヴァルポリチェッラの伝統的醸造方法を経て造っています。リパッソは,造られる量の2~3割の搾りかすを使うのが一般的ですが,マロートは5割使って造られています。近年,アマローネとリパッソが高い評価を得ている注目の造り手「テッツァ」の畑は,すべて特別地区ヴァルパンテーナに在所しています。アマローネの生産地区ヴァルポリチェッラで唯一,ワインに地区名を表記していいサブゾーンに指定されているヴァルパンテーナで3世代続く造り手「テッツァ」は,現オーナーで従兄弟同士のフラーヴィオ(栽培担当),ヴァニオ(醸造担当),フェデリコ(設備・技術担当)の祖父母のジョヴァンニとヴィルジニア夫妻が1960年に設立し,ブドウ栽培農家としてスタートしたのち息子たちの代からワイン造りを始めました。造ったワインは協同組合に売っていましたが1998年に現オーナーの代になってから自らの名前「テッツァ」としてびん詰するようになりました。造るワインはすべて自社所有畑で栽培したブドウだけを使います。栽培・醸造・販売までを自分たちだけで行うことでワインの生産から最終消費までが明確になり,品質に絶対の自信を持っています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.07.26
有機栽培ブドウの果実味が豊かで,柔らかく,優しいボリューム感。【商品名】モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ビオロジコ 2014 カンティーナ・トッロ【生産地】アプルッツォ州/イタリア【生産者】カンティーナ・トッロ【ブドウ品種】モンテプルチアーノ 100% 【収穫年】2014【タイプ】 赤/ミディアム【生産者情報】『ガンベロロッソ』や世界有数のワインコンクール『MUNDUS VINI』で最優秀ワイナリーに選ばれるなど,世界的に高い評価を受ける「カンティーナ・トッロ」が有機栽培のブドウで造る新しいシリーズ「ビオロジコ」のモンテプルチアーノ・ダブルッツォ。 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.07.25
イタリア白ワインの頂点に輝いた凝縮感あふれ強くエレガントな果実味に包まれる極上の美味しさ。【商品名】ドンナルーチェ 2014 ポッジョ・レ・ヴォルピ【生産地】ラツィオ州/イタリア【生産者】ポッジョ・レ・ヴォルピ【ブドウ品種】マルヴァジア・デル・ラツィオ 60%グレコ 30%ソーヴィニヨン 10%【収穫年】2014【タイプ】 白/辛口【生産者情報】大人気ワイナリー「ポッジョ・レ・ヴォルピ」のフラッグシップ白「ドンナルーチェ」。マルヴァジア・デル・ラツィオ,グレコ,ソーヴィニョンの3品種のブレンドです。『ルカマローニ』2011版,2013版,2015版で全イタリア白ワインの頂点に輝くという快挙を達成。力強く華やかな濃厚な味わいで多くの愛好家の方たちを夢中にさせています。グラスに注ぐと,色調から味わいに期待を持たせるような光沢を帯びた濃厚なイエロー。グラスからとめどなく溢れる芳香は力強く優雅な花々のようで,甘くフローラルで濃密な香りが前面に出てきます。しばらく香りを楽しんでいると,ハーブや茶葉といったフレッシュな緑を連想する香りも。この時点で,ドンナルーチェの虜に。しかし,さらに衝撃的なのは口をつけてから。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.07.23
1681年(天和元年),武田信玄の家来の子孫が酒造業を開業。それが千曲錦の誕生です。第2次世界大戦で一時中断しましたが,1986年(昭和61年)に第43回関東信越国税局酒類鑑評会において最優秀賞を受賞して以来,全国新酒鑑評会,関東信越国税局酒類鑑評会,長野県清酒品評会などにおいて,連続して最優秀賞を獲得しています。眩いばかりの美しい紅葉が千曲川の川面に映えている様を美酒に重ねて「千曲錦」と命名された地酒は,古くから地元に愛されてきました。スッキリとして口当たりが良く,米の旨味のある辛口の酒です。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.07.16
トロピカルフルーツの香りが広がり,生き生きとした果実味と程よい酸味が爽やかな辛口タイプ。【商品名】エル・モンド・シャルドネ【生産地】クリコ・ヴァレー/セントラル・ヴァレー地方/チリ【生産者】ビニェードス・プエルタス【ブドウ品種】シャルドネ 100%【収穫年】NV【タイプ】白/辛口【生産者情報】本品は,チリを代表するワイン産地「クリコ・ヴァレー」に拠点を置く,1950年創業の家族経営ワイナリー「ビニェードス・プエルタス」によって造られています。自社畑は,クリコ・ヴァレーとその近隣に計650haを所有し,高品質なブドウを育てています。エノロゴ(醸造家)のカルロス・トーレス氏は,ワイン農学研究者としても知られており,1981年には「ベスト・チリ・ワインメイキング論文」賞を受賞しています。設備に投資し,最新の醸造施設で質の高いワインを製造。2011年のジャパン・ワイン・チャレンジをはじめ,世界のワインコンクールで数多くの賞を受賞しています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.07.10
明治15年創業。酒の名前は地元の地名「志太」にある「泉」のような酒という意味と「志」し 「太 」く 「泉」のように湧き立つ酒という意で命名。爽やかな吟醸香,飲みやすさ,深い旨み,スッとしたキレです。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.07.08
有機栽培で造るブドウを手摘みで収穫,無濾過でボトリング。心地よい果実味とミネラル感が広がるトレッビアーノ・ダブルッツォ。フレッシュな果実とフローラルな香り。しっかりとした酸と程よいコクのバランスがとれた,すいすい飲める美味しさ。 【商品名】トレッビアーノ・ダブルッツォ ビオロジコ 2014 カンティーナ・トッロ【生産地】アプルッツォ州/イタリア【生産者】カンティーナ・トッロ【ブドウ品種】トレッビアーノ 100% 【収穫年】2014【タイプ】 白/辛口【生産者情報】カンティーナ・トッロは,アブルッツォ州トッロにある生産者協同組合で,1960年に40の栽培農家が集まって設立。自分たちで醸造を始めたのが1962年,その後ボトル詰めを開始し,さらに自分たちの組合名を入れたワインの生産など徐々に発展。現在の組合員数は約1,200,畑面積は3,500ha,年間生産量は約1,275万本。本品は,『ガンベロロッソ』や,世界有数のワインコンクール『MUNDUS VINI』で最優秀ワイナリーに選ばれるなど,世界的に高い評価を受ける「カンティーナ・トッロ」が有機栽培のブドウで造る新しいシリーズ「ビオロジコ」。このトレッビアーノ・ダブルッツォは標高130mの有機栽培の,10~15年の若い樹齢のトレッビアーノで製造。9月中旬から下旬に手摘みで収穫後,ブドウのアロマを保つために低温で管理された状態で醸造。マロラクティック発酵は行わず,果実由来の酸を生かしている。約4ヵ月間,ステンレスタンクで寝かせた後,ノンフィルターでボトリング。そのため若干濁りがあります。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.07.02
柑橘系のアロマが心地良く,ソーヴィニヨン・ブラン特有の若草のような爽やかさに,セミヨンのふくよかな味わいが加わっています。 【商品名】シャトー・ジレ・ブラン 2013 シャトー・ジレ【生産地】アントル・ドゥ・メール地区/ボルドー地方/フランス【生産者】シャトー・ジレ【ブドウ品種】セミヨンソーヴィニヨン・ブラン【収穫年】2013【タイプ】白/辛口【生産者情報】シャトー・ジレのオーナー「ナドー家」は,アントオル・ドゥ・メール地区で5世代にわたってワイン造りに携わり,現在は,ジャン=ルイ・ナドー氏とクリスティーヌ夫妻,そしてその娘たちが経営にあたり,シャトー・ジレとともに,ドメーヌ・ド・モークリュの経営も担っています。シャトー・ジレは,粘土質と石灰質の土壌の約70haの畑から,年間約35万本のワインを造り出しています。ブドウの育成とワインの醸造にはなるべく機械を使わず,伝統的な手法を守り,一貫してクオリティの高いワインを造ることに情熱を捧げています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.06.23
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