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ｃｈｏｂｉ一家の日常
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2006.01.07
カテゴリ： 美味しいモノの話
今、外はすっごい吹雪いてるのだ～。
あちこちの高速道路が通行止めってテロップがテレビで流れてるし。
うん。あれじゃ危険だわ。(^^;) 真っ白だもん。
なんでも上空には氷点下４０度の寒気があって、８日まで大寒波だと言ってましたね。。
どーりで寒いハズだ･･･(>ヘ<)
こんな寒い日は温かいモノを！！
ってことで、久しぶりに 甘酒 を作ったのだ。
雪が降ると恋しくなるんだよねー、甘酒って。
『小林酒造』 で購入した酒粕を冷凍保存していた物を使用。
１キロで５００円の吟醸粕。
さすが、酒屋の酒粕！安いし、市販されているモノよりもウマイ♪(^ー^)b
風味がイイっていうか。お気に入りですｗ
**甘酒の作り方** （酒粕の袋に作り方が封入されてるのだ）
１．板粕１に対して３０度くらいの温水７の割合で加えて室温で５～６時間放置する。（作る鍋に入れて）板粕が溶ける。
２．２を火にかけ、攪拌しながら溶かす。砂糖を0.5～１（好みで加減）を入れて溶かし、少し沸騰させてアルコールを飛ばす。
３．塩少々、おろし生姜少々入れると風味が良くなり、味が締まります。
甘酒の作り方なんて、わざわざ紹介するまでもないかな？
私は以前よく分かってなかったので、トローッと のり状 になることがよくあったのだ(^^*)>ｲﾔﾊﾔ
板粕は火にかける前に溶かす。 急いで火にかけながら溶かすと、のり状になっちゃいます。。
あ、でもお好みで加減してみてくださいね。
この封入されてた作り方には、甘酒の他にも、 『粕漬け』 と 『酒粕パック』 の作り方も載ってたのだ。まだどちらもやってませんが(･ω･*)>
チャレンジして良かったら また紹介します～。
「白鷹」新酒粕 板粕 1キログラム ←小林酒造のではありませんが･･･ 如何ですか？
あちこちの高速道路が通行止めってテロップがテレビで流れてるし。
うん。あれじゃ危険だわ。(^^;) 真っ白だもん。
なんでも上空には氷点下４０度の寒気があって、８日まで大寒波だと言ってましたね。。
どーりで寒いハズだ･･･(>ヘ<)
こんな寒い日は温かいモノを！！
ってことで、久しぶりに 甘酒 を作ったのだ。
雪が降ると恋しくなるんだよねー、甘酒って。
『小林酒造』 で購入した酒粕を冷凍保存していた物を使用。
１キロで５００円の吟醸粕。
さすが、酒屋の酒粕！安いし、市販されているモノよりもウマイ♪(^ー^)b
風味がイイっていうか。お気に入りですｗ
**甘酒の作り方** （酒粕の袋に作り方が封入されてるのだ）
１．板粕１に対して３０度くらいの温水７の割合で加えて室温で５～６時間放置する。（作る鍋に入れて）板粕が溶ける。
２．２を火にかけ、攪拌しながら溶かす。砂糖を0.5～１（好みで加減）を入れて溶かし、少し沸騰させてアルコールを飛ばす。
３．塩少々、おろし生姜少々入れると風味が良くなり、味が締まります。
甘酒の作り方なんて、わざわざ紹介するまでもないかな？
私は以前よく分かってなかったので、トローッと のり状 になることがよくあったのだ(^^*)>ｲﾔﾊﾔ
板粕は火にかける前に溶かす。 急いで火にかけながら溶かすと、のり状になっちゃいます。。
あ、でもお好みで加減してみてくださいね。
この封入されてた作り方には、甘酒の他にも、 『粕漬け』 と 『酒粕パック』 の作り方も載ってたのだ。まだどちらもやってませんが(･ω･*)>
チャレンジして良かったら また紹介します～。
「白鷹」新酒粕 板粕 1キログラム ←小林酒造のではありませんが･･･ 如何ですか？
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Re:今年初！甘酒。(01/07)
ママ刑事
さん
Re[1]:今年初！甘酒。(01/07)
１３５わんわん さん
ママ刑事さん
＞あたし酒は飲めるのに甘酒は苦手・・・
＞美味いのに当たってないからかな？・・
＞好きな人は好きよね（＾＾）
＞酒が嫌いでも甘酒は好きって方も居るし（＾＾）
-----
あら～。ママさんは苦手ですか～。
甘いのがダメなんですかね？
かなりの酒好き････なのかな･･？(^^;)
牛乳を入れて シナモンパウダーをパッとふってもウマイんですけどね(^^)b (2006.01.07 19:38:08)
＞あたし酒は飲めるのに甘酒は苦手・・・
＞美味いのに当たってないからかな？・・
＞好きな人は好きよね（＾＾）
＞酒が嫌いでも甘酒は好きって方も居るし（＾＾）
-----
あら～。ママさんは苦手ですか～。
甘いのがダメなんですかね？
かなりの酒好き････なのかな･･？(^^;)
牛乳を入れて シナモンパウダーをパッとふってもウマイんですけどね(^^)b (2006.01.07 19:38:08)
Re:今年初！甘酒。(01/07)
rioまま
さん
甘酒って、自宅で作れるんですね～。初めて知りました＾＾；
私自身は甘酒ってあまり飲まないんですが、正月気分が味わえそうですね。
正月から焼酎と発泡酒しか飲んでないので、美味しいお酒飲んでみたいですｗｗ (2006.01.07 22:18:20)
私自身は甘酒ってあまり飲まないんですが、正月気分が味わえそうですね。
正月から焼酎と発泡酒しか飲んでないので、美味しいお酒飲んでみたいですｗｗ (2006.01.07 22:18:20)
Re[1]:今年初！甘酒。(01/07)
１３５わんわん さん
rioままさん
＞甘酒って、自宅で作れるんですね～。初めて知りました＾＾；
あら！そうなんですか～。(^^)
＞私自身は甘酒ってあまり飲まないんですが、正月気分が味わえそうですね。
あら～。皆さん甘酒飲まないんですねぇ(･ω･｀)ｻﾋﾞｼｲ
＞正月から焼酎と発泡酒しか飲んでないので、美味しいお酒飲んでみたいですｗｗ
-----
美味しいお酒、イイですね～（＾＾）
私、お正月にた～っぷり飲みましたケド（笑）、まだ飲みたいですよ～(^ｍ^*)ﾌﾟﾌﾟ (2006.01.07 23:50:07)
＞甘酒って、自宅で作れるんですね～。初めて知りました＾＾；
あら！そうなんですか～。(^^)
＞私自身は甘酒ってあまり飲まないんですが、正月気分が味わえそうですね。
あら～。皆さん甘酒飲まないんですねぇ(･ω･｀)ｻﾋﾞｼｲ
＞正月から焼酎と発泡酒しか飲んでないので、美味しいお酒飲んでみたいですｗｗ
-----
美味しいお酒、イイですね～（＾＾）
私、お正月にた～っぷり飲みましたケド（笑）、まだ飲みたいですよ～(^ｍ^*)ﾌﾟﾌﾟ (2006.01.07 23:50:07)
あぁ！
よっけ さん
そういえば甘酒飲んでない！しまったー。
実家に酒かす置いてあるのを見たのは記憶にあるのですが、造ってくれなかったし。。。
そういえば、ビデオ屋も行く暇がありませんでした。せっかく教えていただいたのに申し訳ないっす。いつか行きますね。 (2006.01.08 01:43:48)
実家に酒かす置いてあるのを見たのは記憶にあるのですが、造ってくれなかったし。。。
そういえば、ビデオ屋も行く暇がありませんでした。せっかく教えていただいたのに申し訳ないっす。いつか行きますね。 (2006.01.08 01:43:48)
Re:あぁ！(01/07)
１３５わんわん さん
よっけさん
あらー。作ってくれなかったんですね？(^^;)残念ね。お母さんも忘れてたのね（笑）
あ、ビデオ屋行けなかったのねー。こちらも残念！
いつか行けるとイイねーｗ (2006.01.08 15:00:17)
あらー。作ってくれなかったんですね？(^^;)残念ね。お母さんも忘れてたのね（笑）
あ、ビデオ屋行けなかったのねー。こちらも残念！
いつか行けるとイイねーｗ (2006.01.08 15:00:17)
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