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ありがとうございました♪
こちらでブログを始めて２年近くが経とうとしていますここでの２年間、あっという間でした。ブログをお引越しする事にしました。もしよろしければまた遊びに来て頂ければ嬉しく思います。タイトルも変更し新たな気持ちで綴っていきたいと思ってます 「のんび～り Ｂench Time♪」 http://breadtime.exblog.jp/今まで本当にありがとうございました。
2009.10.15
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マクロビスィーツ
マクロビスィーツを焼いてみた。体に優しく、美味しいケーキマクロビスィーツを食べたのは２度目。勿論、自作。。。なんだけど。。。でもでも、美味しいです柔らかな甘みがなんともいえません完璧なマクロビ主義者じゃないんだけど、時々マクロビなんだけど、まぁ、いいか出来るところから始めます
2009.06.21
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梅干
2009年度 梅干作り開始今年も始まりました、梅仕事の季節今年は梅酒も漬けましたよ。飲み頃は１年後梅干も塩漬けにしてから、紫蘇を入れます。↑写真は塩漬け直後です。ただ今、塩漬け後３日目。よい塩梅に梅酢が上がってます。紫蘇の用意もして、来月頭に紫蘇を漬け込みます。梅仕事は、ゆっくり時間をかけ仕込んでいきますよ
2009.06.21
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ソーイングケース
ちまたで見かける、このソーイングケースとパッチワークボード私もゲットしましたパッチワークボードは市販されているより大きくすごく使いやすいですソーイングケースも、コンパクトに収納でき糸立ても備え付けられているのでこれまた、Ｇｏｏｄです
2009.06.03
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デニッシュパン
今日のパン教室の課題パンデニッシュ数種この時季のバター折込は辛いですすぐにバターが溶けてくる。。でも、焼きあがったパンを見ると苦労は吹っ飛びます
2009.06.02
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星のマンスリーキルト 11枚分
星のマンスリーキルト11ヶ月分です結構淡い色だなぁ～。ボーダーはどんなのが合うのかな
2009.06.01
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マンスリーキルト ハワイアンキルト
星のマンスリーキルトをしばらくお休みしましてハワイアンキルトを始めます。簡単なのかな～、難しいのかな～
2009.05.31
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星のマンスリーキルト ２月 シャイニングスター
やっと完成しましたキラキラ輝く星になれたかなあと、３月分が１枚残っているけど。。今年のマンスリーキルトにチャレンジ！！まずは４月分から始めます今、６月号まで発売されているので、３枚分・・なんとか次号が発売されるまでに仕上げなくっちゃ
2009.05.30
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星のマンスリーキルト ピースワーク その２
おかしいなもう仕上がってるはずなのに・・・頑張れ私
2009.05.28
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ピースワーク
昨日のカットワークが終わったので今日はピースワークが半分終わりました。小さい布を1枚づつ繋ぎ合わせ丁寧にアイロンかけていきますこの地道な作業を繰り返してきれいな形に仕上がるのです。もう少し。。明日には出来上がるかなこれを終えると、あともう1パターン残っているのだけど。。。少しお休みして。。今年の「おしゃれ工房」のマンスリーキルトキャシー中島さんの「ハワイアンキルト」に挑戦します
2009.05.25
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カットワーク
数年前の「おしゃれ工房 鷲沢玲子 マンスリーキルト ２月分」中心の星の部分が出来上がり、次はサイドの部分のカットワークです。カットワーク、パターンを布に書き写しただひたすら、ハサミで切る。。。パッチワークの一連の流れのうち、一番苦手な作業なんですこれさえすめば、半分は終わったようなもんですあとは、チクチク布を繋げるのみ小さな布を、少しづつ繋ぎ合わせ１つのパターンに仕上がった時はとても嬉しく感じます
2009.05.24
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パッチワーク
久しぶりの更新です数年前に始めた、鷲沢玲子さんのキルトなかなか進まなくて、後２枚を残すところで止まってました針を持つことより、パンを焼くことの方が楽しくて、布をさわるより、他の事をしたかった、数年間。でも、やはりパッチワークが好きで勿論パンを焼く事も好きです。やっと少し迷わなくなったこの頃です
2009.05.23
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ドーナツ・カレーパン
揚げたてのカレーパンは美味しいすごく美味しい。外はカリカリで、フィリング（具材）も温かくてホントに美味しい今日のパン教室は、揚げパン各種。 ・ドーナツ（あんドーナツ・ねじりドーナツ・チョコドーナツ） ・カレーパン
2009.02.19
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気がつけば・・・
気がつけば、前回更新からこんなにも日にちが過ぎてました月日が経つのは早いなぁ
2009.02.03
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チョコチップパン ＆ チーズパン
今年も後残すところ数日となりました。私は相変わらず、せっせとパンを焼いております。家事に余裕のない時は食パンのみですが。。余裕のある時は、いろいろなパンを焼いてます。ふんわりとして、中のチーズが美味しいチーズパン。甘い物が食べたい時には、チョコチップパン。ピーカンナッツが香ばしく美味しいです。パンを焼いていると、あっという間に時間が過ぎていきます。焼きたてのパンを少しつまみ食いとても美味しいですよ
2008.12.24
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カラメルバナナマフィン
大掃除に向けて、押入れを見てみると。。。恐ろしくたくさん不要物が押し込まれてました。思い切って処分すること、ごみ袋５個分それでも、まだまだある。処分しきれない物もたくさんある。どうしようかな～少し気分転換に焼いた、カラメルバナナマフィン。しっとりして美味しいです
2008.12.09
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モカマフィン
お土産用にモカマフィンを焼いた稲田多佳子さんのレシピは簡単でしかも美味しくて可愛いこのマフィンも、全工程４０分もかからなかったかも！コーヒーのほろ苦さがマフィンの甘さと絶妙なバランスのレシピだわ
2008.12.04
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ロールパン
ロールパンとバターロールの違いを今日改めて認識しました。バターロールは、油脂がその名の通り「バター」であるそして仕込み水には、卵も少し入ってる。ロールパンは、油脂が「ショートニング」仕込み水は、水のみ。バターロールが、お菓子パンに近いのだが、ロールパンは、お食事パンかな。どちらも同じ形なのに。。面白いね
2008.12.02
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美味しいパン
今日は用事があり、街まで外出出先に美味しいパン屋があると聞いてたので行ってみた天然酵母のパンが美味しいと聞いていたのだが。。私が行った時間帯では天然酵母のパンは焼きあがってなかったでも、とても美味しそうなパンを３種購入。ライ麦パン・胡桃レーズンパン・クロワッサンどれも香りがよく、噛めば噛むほど小麦の味がしそうなパンです
2008.12.01
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マーブルクッキー
先日のウサギのクッキーの残り生地でマーブルクッキーを焼いたこの生地は、発酵バターを使用しているので風味がよく、サクサクと何枚も食べれます型抜きクッキーも楽しいけど、マーブルクッキーのようなクッキーは棒状にした生地を包丁でザクザクと切るだけだからすごく簡単です勿論、お味も抜群です
2008.11.29
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うさぎのクッキー
藤野真紀子さんレシピのウサギ型のクッキーサクッしていて、何枚でも食べれそうな仕上がりになりました。クッキーはあんまり焼かないんだけど。。ちょっとしたお礼やお土産用に焼いています
2008.11.28
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チョコチップパン
リッチな生地にチョコチップとナッツをたっぷり折り込んでます。パン教室に通い始めて、まだ数回なんだけど。。生地の伸ばし方・丸め方。。などなど、自己流でやってたのは大違い。仕上がりも全然違ってきてます
2008.11.26
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あんぱん ＆ チーズパン
チーズパン と あんぱんお家で作るパンは本当に美味しいです （手前味噌ですみません） だって、オーブンから出た熱々のパンを 頂けるんですもの これは、一生懸命にパン生地を捏ねあげた者への ご褒美だと思っております オーブンに入れる前の状態です。
2008.11.17
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ミニ食パン ＆ 甘食
パン教室で焼いたパン今まで自己流で焼いていたけれど・・やっぱり習うと違いが出てくるよ～。食パンの成形も、全然違う。。焼き立てを試食したけど・・もっちりとして美味しかったです。。もう一つは「甘食」駄菓子パンみたいで。。焼き上がりはたとえようのないくらい美味しそうな香りでいっぱいでした。
2008.11.13
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エコクラフト
エコクラフトでハートのバスケットを作製このエコクラフトのバスケット、軽くて丈夫で使い勝手がとても良い作製時間も２時間くらいで出来ちゃうんで簡単です
2008.10.29
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薔薇が咲きました
秋にも綺麗な薔薇が咲きました。
2008.10.21
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メロンパン
メロンパンが食べたくなり、焼いてみた。門間みかさんのレシピです門間みかさんのレシピは、本当に簡単で美味しいです。。でも、作り手の問題で「それなりの仕上がり」になっちゃいました。クッキー生地を半日から１日寝かせないとダメなんだけど。。３～４時間しか寝かせず、生地がべとべとで扱いづらくブサイクな仕上がりだわ手前味噌ですが、味はいけてると思ってます写真は、メロンパンとブドウパンです。
2008.09.04
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ソーセージオニオンパン
めちゃくちゃ久しぶりの更新です夏休みもあって、バタバタと過ごしておりました。パンも食パンばかり焼いて食べてましたよでも、何回か米粉パンにもチャレンジしたんだけど・・全然発酵せず、焼きあがりも膨らみもせず・・食べれたものでありませんでした。米粉パンは簡単でしかも、「もっちり美味しい」のはず・・・なのに私には上手に焼けません。で、気を取り直して久しぶりに、みかさんのリッチパンレシピでソーセージオニオンパン・レーズンパンの２種を焼きましたふんわりフワフワに焼きあがり食べるのが楽しみです
2008.08.30
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梅干し
今年初めて梅干を漬けました。丁寧に丁寧に扱かったおかげで、いい感じの梅干が仕上がったかも ３日３晩干しあげました 完成です。いい感じでしょ
2008.07.27
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くるみパン
あっという間に夏休み梅雨明けもしたので、そろそろ梅仕事の段取りをしないと。。晴れの日が続く３日３晩を見極めないとどんな梅干になるのかなぁ～。初めて漬けた梅干。いい感じに梅酢もあがり、２日置きにカビチェックをして大事に大事に育てております。あとは干しあげるのみ土用の丑の日にお味噌の天地返しもあるわ写真は久しぶりに焼いた「くるみパン」大好きなんだけど、私しか食べないのでなかなか焼かないよね～。普段焼くのはもっぱら食パンばかり。ささやかながらこれから数日朝食が楽しみだわ
2008.07.18
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凛々子の成果
家庭菜園 カゴメの凛々子の初料理カゴメの凛々子は煮料理に適しているとの事なんで。。「チキンのトマト煮」凛々子の果肉は、とてもジューシーで繊維質が少ないというのか・・ジューシーなんだけど・・水っぽくないというのか、こんなトマトはあまり見かけないかも。。とにかく「旨い」のです
2008.07.04
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くるみのコロコロクッキー
稲田多佳子さんのレシピの「くるみのコロコロクッキー」すごく簡単に出来るのに味は絶品ですいつも思うんだけど、こんな美味しいお菓子のレシピを起こせる人って素晴らしいでも、ココまでに到るまでに何度も試作を重ねてるんだろうな～。それってすごい事だよね
2008.07.03
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完熟トマト
先日ＵＰしたトマトを収穫しました。カゴメの凛々子もぎたてを「がぶりっ」と頂きました。思ってた通り、完熟トマトなので旨い今日はフレッシュを食べたけど、本当は加熱料理向きのトマト。今度は、ピザパンにトッピングしてみようまだまだ、収穫できそうです
2008.06.29
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久しぶりの・・・
久しぶりのブログ更新ですこの1ヶ月間、少し忙しかったな～。何がって事はなかったんだけど。。バタバタとしました。夏の梅仕事や、らっきょも漬けたりぬか床のお世話や自家製味噌のお世話もしてました。自家製レーズン酵母も仕込みたかったんだけど。。出来ないまま今日まできてしまった。ベランダ菜園では、トマトが順調に育ってます。このトマト、カゴメがトマトジュース用に開発した「凛々子」と云う品種なんです。皮が比較的厚く、フレッシュで食べるより煮込んだり・ジュースに適しているらしい。。少し色づき始めたので、あと少しで完熟楽しみだな～
2008.06.25
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みかさんのフォカッチャ
ずっと気になっていたパン「フォカッチャ」 モスバーガーでも、冬場になったら売り出されていたと思う 気になってたけど・・ 買っても口に合わなかったら・・と、 尻込みしていたんだよね～。 そして、 ぱん工房「くーぷ」の門間みかさんの ＨＰにもよく登場していて 本当に美味しそうに掲載されているんだよね。 門間みかさんのレシピは、作りやすくて そして何より、美味しくて大好きなんです。 門間みかさんのレシピに出会ってからは、 絶対自分で作る方が美味しいって思うくらい 飽きが来ないんだよね～。 パンのストックがない日は、 朝食はご飯になってしまうんです。 既成の味じゃないっていうんだろうか。。 素朴さがいいんだよね～。 そう、お家で食べるご飯のような「パン」 それで昨日夜な夜な焼きました。 トマト＆ハーブのフォカッチャ 生地をトマトジュースで捏ね、 乾燥バジルを少々入ってます。 ４枚のうち半分は「ピザ仕立て」 半分はプレーンで。。 焼きたてを少し食べたんだけど。。 めちゃウマ 朝食にプレーンを１枚食べ、 これまた、ウマウマです あっという間に、なくなってしまったフォカッチャ また、焼こうかな レシピブログに参加していますポチッと押して頂けると励みになります
2008.05.24
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カラメルバナナ ＆ 抹茶 マフィン
久しぶりにお菓子を焼いた稲田多佳子さんのレシピを少し変更して、なんちゃって、マクロビスイーツそんなに大きくは変えてないんだけどね～ 牛乳→豆乳 グラニュー糖→和三盆糖これだけです。本当はお粉も全粒粉とかに変えるといいんだけど。。ぼちぼち変更します。カラメルバナナは定番でみんな大好き 抹茶マフィンは今回初めて焼いたんだけど。。めっちゃ美味しかったです。マフィンを焼く時は絶対外せなくなりました レシピブログに参加しています。ポチッとクリックして頂けると励みになります
2008.05.20
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黒いチーズケーキ
今日のおやつ。黒いチーズケーキこんなチーズケーキは初めて見たブラッククッキーなるものを、砕いてトッピングしてあるらしいチーズケーキなのに、非常にさっぱりとしていて美味しく頂きました
2008.04.25
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苺酵母パン その２
苺酵母パン その２。。 ミニ食パンとリングパン この２つ、生地は一緒で成形を変えただけです。 このパンは中種方式で焼きました前に焼いた時は、エキスを直接混ぜ込んだんだけど・・違いはね～、エキスを直接混ぜ込んだ時の方が香りが強いかな～。発酵力は中種方式の方が強かったのかも。。でも、発酵なんて気温で変わるんで。。なんともいえないです。どちらがオススメかと言えば。。絶対、直接混ぜ込んだ方がいい苺の風味を充分に感じた方がいいです お味はやっぱり、ほんのり苺の風味。。 レーズン酵母より、ふわふわな気がするのは私の技術力が一定でないからなのか。。食感はこちらの方が好みかも。。ミニ食パンをバタートーストにして 今日の私の朝食でした。 まだ少し酵母エキスが残っているので。。 今度はお菓子を作ってみようかなレシピブログに参加していますポチッとクリックして頂けると励みになります
2008.04.24
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苺酵母
季節限定「いちご」で酵母を起こし パンを焼きました。 苺の香りを楽しみたいので、 出来上がった酵母エキスで生地を発酵させました。 苺酵母のパンは、焼いている間中ずっと 「苺ジャム」のような香りが部屋中を充満していました 苺酵母のパンは、スイーツ系のパンが似合いそうだったので。。 白パンに、生クリームと苺をはさんで頂きました。 レシピブログに参加しています。ポチッとクリックして頂けると励みになります
2008.04.22
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４月は忙しい☆
あっという間に、４月半ば私の周りも若干の変化があり。。ちょっとバタバタした日々が続いておりますそんな日々でも、パン焼きは欠かせません。毎日は焼けないけど、２～３日に一度焼いております。いっつも同じようなパンだけど。。でも美味しいんですレシピブログに登録してますポッチとクリックして頂けると頑張れます
2008.04.16
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ぬか床 完成
念願のぬか床が出来上がりました １０日前、米屋から「ぬか」を仕入れ、 レシピ通り仕込みました 丁寧に丁寧にお手入れした１０日間、 日ごとに、ぬかの発酵が進んで行く様子を楽しみ ようやく今日、「きゅうり」と「なすび」を漬け込み 待つこと、７時間 色よくべっぴんさんに仕上がったお漬物 ちょっと食べてみたら、ちゃんとお漬物になってました でもでも、産まれてまもない「ぬか床ちゃん」 まだまだ若いお味でした。 これからどんどん、熟成して我が家のお味に仕上げますレシピブログに参加していますポチッとクリックして頂けると嬉しいです
2008.04.07
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バスケット
最近めっきり春らしくなって来たよね～桜もチラホラ咲いている樹を目にするようになったよね。パンも相変わらず、シンプルなパンばかり焼き続けてます。春になった事だし、ずっと先送りにしていたクラフトバンドでも手がけようと思っています。紙なのに、なかなかの優れもののバスケット。軽くて持ち運びも便利オススメのバスケットです
2008.03.21
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はちみつ入りミニ食パン
今日はホワイトデー早いよね～、バレンタインデーからあっという間に１ヶ月がたったんだよね 今日のパンは「はちみつ入りミニ食パン」はちみつの加減だろうな～、ちょっと焼き色が濃くでちゃったわ でも、ふわふわなパンに仕上がってますよ～ 毎日、自分で焼いたパンを食べるって本当に美味しいよね～ 「レシピブログに参加してます」 ポチッとクリックしていただけると励みになります
2008.03.14
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くーぷトースト
久しぶりに門間みかさんレシピ「くーぷトースト」を焼いた。今日は暖かかったので発酵も早く、若干生地がダレ気味になっちゃたでも、焼き上がりは天使の囁きも聞こえたのでまあまあ合格点でしょうみかさんのレシピは作りやすくて、お味も「ぐーーーっ」です。朝食のバターたっぷりぬったトーストが楽しみです「レシピブログに参加しています」ポッチとクリックしていただけると励みになります。
2008.03.12
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ドライフルーツのカンパーニュ
fumiさんの２冊目の本に載っていたレシピ「メランジェ」というタイトルのカンパーニュ「メランジェ」の意味は「混ぜ合わせたもの」らしい。何語なのかなぁ～タイトル通りにいろいろなドライフルーツが混ざっている。。 イチジク・アプリコット・レーズン・オレンジ それにクルミが入っている。私は今回クルミが用意できなくて入れなかったのだが。。充分に美味しいドライフルーツの甘みや酸味、それに小麦の味がふくよかに混ざり合ってなんともいえなかったなぁ 焼き上がり直後 切ってみました こんな感じに混ざってます 「レシピブログに参加しています」 ポッチとクリックして頂くと励みになります。よろしくお願いします
2008.03.08
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シナモンロールとはちみつ入り白パン
特に焼きたいパンもなくでも、何も焼かないのはちょっと寂しいので。。。シナモンロールパンを天然酵母で焼き上げ、シナモンを少し控えめに入れ、タマゴと牛乳が入ったリッチな生地です。天然酵母なので、もっちりとしていてでも生地の豊かな味わいとシナモンの風味が交わって、とても美味しく焼けたかなぁそれと、日常のパンとしてはちみつ入り白パン、こちらも、レシピをアレンジして（水→牛乳、バターを少しいれて）焼いたので美味しかったなぁ～。はちみつが入ると、どうしてあんなにふわふわするのかなぁ「レシピブログに参加しています！」 ポッチとクリックして頂けたら、励みになります よろしくお願いします
2008.03.07
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くーぷトーストに遊びココロを入れて。。
門間みかさんのレシピ「くーぷトースト」に遊びココロを入れて。。バタートップにしちゃいました。生地はくーぷトーストで、トップだけ、クープをいれバターをのせました。仕上がりは、ほんのり香ばしくバターの香り。。肝心のお味も、勿論サックリ、ふわふわで、バターの香りお家パンはこんな楽しみも出来るからいいよね 「レシピブログに参加しています！」よろしくお願いします
2008.03.04
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キャラメルバナナシフォン
よく熟れたバナナと使いかけの生クリームがあったので キャラメルバナナジャムを作った バナナとキャラメルのほろ苦さがあって 美味しいジャムができたよ んでもって、先日のクオカで購入した シフォン型を使って、シフォンケーキを焼きました。 本日のおやつです
2008.03.03
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キャラメル渦巻きパン
今日、クオカからキャラメルシートが届いたので。。早速、シートを折り込んでパンを焼きました。勿論、天然酵母の生地です焼いてる間中、ずーーーっと甘いキャラメルの香りが部屋中に充満してましたキャラメルって美味しいよねメープル味も好きだけど、キャラメル味も大好き 発酵前の生地なんだけど、渦巻きが可愛かったので 焼成後、こんがり焼き色がついて美味しそうだわ
2008.02.28
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ベーグル☆
今回で３度目の挑戦 でも、今ひとつ完成度が低い。。 上手に焼けない。。。 きれいな色つやがでない 写真１ 天然酵母で焼いたベーグル 写真２ イーストでリベンジしたベーグル 写真３ ソーセージ、たまご、レタスをサンドしてみました。 はぁーーーっ、今度は忘れた頃に挑戦しようっと
2008.02.27
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