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2016年10月09日

食品ロスを防ぐ方法・・・

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テーマ：もったいない！(15)

カテゴリ：社会・生活

世界を見渡すと食料が足りずに困っている人たちが多いらしいですが、日本では、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品が多いそうです。

そんななか、先日の日経新聞に「宴会での食べ残しを減らそう」という記事が載っていました。

埼玉県の狭山市や長野県の松本市などが提唱しているのだそうですが、宴会が始まって最初の30分と終了前の10分間は食事を食べるようにするというものだそうです。

通常、宴会では、幹事さんや主賓などが挨拶して乾杯をしたら、周りにお酌をしに回ってしまい、お酒だけを飲んで、料理に手を付けないというケースもままあります。

そこで、乾杯後は互いにお酌をしないで、目の前の料理を食べるということにし、30分後からお酌をして回るようにするというものらしいです。

特に女性社員や若い男性社員で気がきく人は、自分の料理に全く手を付けずに、上司や先輩に次から次とビールや日本酒をついで回っていることがあります。

そうすると料理がそのまま残ってしまい、結局お店では廃棄処分とされてしまいます。

その廃棄処分がもったいないということで、乾杯後30分間と終了前10分間は自分の席に座って、自分の料理を食べましょうということらしいです。

たしかに、まだ食べられるのに捨ててしまうのはもったいないですから、試みとしては良さそうです。

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