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2020年09月15日

焼酎も美味い【栗焼酎　ダバダ火振】

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カテゴリ：ドリンク（酒）

大学生のころはウイスキーをよく飲んでいましたが、カミサンと結婚してからは日本酒を飲むようになりました。

というのもカミサンのお父さんが日本酒しか飲まないような人でしたので、そのお父さんに感化されました。

さて、自宅でも日本酒をよく飲みますが、焼酎もわりとよく飲むほうです。

焼酎は芋焼酎が多いのですが、今回は珍しく栗焼酎です。

栗焼酎の「ダバダ火振」という銘柄で、高知県高岡郡四万十町にある株式会社無手無冠というところで造られています。

株式会社無手無冠は明治26年の創業で焼酎の専門酒蔵ではなく、日本酒も造っているようで、どうやら日本酒のほうが主流のようです。

社名の無手無冠という銘柄の日本酒を造っていて、地元のお米とお水にこだわっているらしいです。日本酒のほうも飲んでみたいですね。

さて、栗焼酎の「ダバダ火振」ですが、栗をたっぷりと50％も使った四万十川特産栗焼酎だそうです。

栗のまろやかな香りを大切にして、低温でゆっくりと蒸留したとのことです。

さて、まだ暑いので氷を入れてロックにしていただきましたが、ほのかに栗の香りがします。

芋焼酎ほどの甘さは無く、麦焼酎のような辛口でもなく、柔らかな口当たりの飲みやすい焼酎です。

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