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2023年05月18日

日本酒を飲もう【大吟醸　越後桜】

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テーマ：おいしい日本酒(1288)

カテゴリ：ドリンク（酒）

5月も半ばになりましたが、この時期は一年で最も過ごしやすい季節かと思います。新型コロナウイルス感染も5類に移行して、かつての日常が戻ってきた感じです。

しかしながら、5類に移行したとはいえ、新型コロナウイルス感染が収束したわけではないので、基礎疾患があって高齢者に該当するヒロくんは、引き続き気をつけないといけません。

さて、そんななか今回ご紹介するのは、大吟醸の「越後桜」というものです。

銘柄に「越後」とあるので越後の国、すなわち新潟県のお酒となりますが、新潟県阿賀野市にある越後桜酒造株式会社というところで造られています。

越後酒造は、1890年（明治23年）の創業ということですから、新潟県の酒蔵としては新しいほうに該当するのかと思います。

そもそもは白井酒造という名前だったそうですが、創業当時から阿賀野市では稲作が盛んで、地元の米を使用して自然豊かな風土にて酒造りをしたのが始まりだそうです。

その後、1993年に社名を「越の日本桜酒造」に改名し、さらに2009年に歴史ある酒蔵を全面改装して最新式の設備を導入して大吟醸を大量生産できるようになり、社名を「越後桜酒造」に改名したとのことです。

大吟醸を大量生産する体制が整っているとのことで、大吟醸酒もリーズナブルなお値段で提供しているとのことです。

ちなみに、アルコール度数は15度で、普通の日本酒と同じレベルですね。また、ボトル全体が淡いピンク色となっているのも桜の花を連想して良いですね。

少し甘めの味わいで、飲みやすいタイプで美味しく飲めるお酒です。

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