ヒロくんの気ままな報告

カレンダー

プロフィール

ヒロくん2010

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2025年01月29日

日本酒を飲もう【純米大吟醸　洞窟酒　東力士】

(3)

テーマ：おいしい日本酒(1288)

カテゴリ：ドリンク（酒）

温暖化が進んでいるので、冬の寒さも和らぐかと思うのですが、そういうわけにはいかないようです。

なお、腎臓病と高血圧などの持病があるヒロくんとしては、寒い冬は身体にことさら気をつけないといけないです。

そんななか、今回ご紹介するのは純米大吟醸の東力士というお酒で、洞窟酒となっています。

このお酒は、栃木県那須烏山市にある株式会社島崎酒造というところで造られています。

島崎酒造は嘉永２年（1849年）の創業ということで江戸時代末期からの伝統ある酒蔵です。

その島崎酒造では、那須岳より湧き出る伏流水と良質な原料米、長期熟成酒を造り出すのに最適な環境の「洞窟酒蔵」で、日々新たなる日本酒の味わいづくりに挑戦し続けているおうです。

ということで、島崎酒造には洞窟があって、このお酒も洞窟貯蔵庫でじっくりと時間をかけて仕上げたものだそうです。

なお、洞窟は総延長800mで、年間の平均気温が10℃だとのことで、この洞窟貯蔵庫には約８万本の日本酒があるそうです。

この純米大吟醸の東力士ですが、アルコール度数は15度となっていて、普通の日本酒と同じですね。

さて、純米大吟醸ですから、少し冷蔵庫で冷やしてからいただきましたが、まろやかな口当たりで、少し甘口の味わいで、とても美味しいお酒です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう