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久雄663
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2011.02.25
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、ダイエットレシピ（薬膳）を紹介します。
ミートローフ
材料（二人分）
牛ももミンチ ・・・・・・・・・・・・・・１４０g
塩、コショウ ・・・・・・・・・・・・・・少々
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／３個
パン粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・１０g
タマネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・５０g
しらたき ・・・・・・・・・・・・・・・・・６０g
醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／３
干椎茸 ・・・・・・・・・・・・・・・・・２g
朝鮮人参（粉末タイプ）生薬・・・・・・・・小さじ１／２
植物油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
＜ソース＞
ケチャプ、ウイスターソース、赤ワイン・・・各小さじ２
＜付け合わせ＞
キャベツ、トマト、パセリ・・・・・・・・・２人分
作り方（１人分約１７０kcal)
１）タマネギはみじん切りにして、テフロン加工のフライパンに植物油を少々入れてしんなりするまで炒める。
２）しらたきはみじん切りにし、５分茹でて５分テフロンフライパンで空炒りし、火を止めて醤油で味付けする。
３）牛ミンチに塩、コショウ、卵、パン粉、朝鮮人参、戻した干椎茸のみじん切り、人参のみじん切りを加えて混ぜ、炒めたタマネギとしらたきを入れてさらに混ぜる。
４）３）を型紙を敷いた型に平らにつめて２２０度のオーブンで１５分焼き、１９０度に温度下げてさらに１５分焼く。
５）、ソースの材料を良く混ぜる。
７）、４）の肉を型から取り形良く切り、６）の器に盛り、５）のソースをかけていただく。
ミートローフ
材料（二人分）
牛ももミンチ ・・・・・・・・・・・・・・１４０g
塩、コショウ ・・・・・・・・・・・・・・少々
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／３個
パン粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・１０g
タマネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・５０g
しらたき ・・・・・・・・・・・・・・・・・６０g
醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／３
干椎茸 ・・・・・・・・・・・・・・・・・２g
朝鮮人参（粉末タイプ）生薬・・・・・・・・小さじ１／２
植物油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
＜ソース＞
ケチャプ、ウイスターソース、赤ワイン・・・各小さじ２
＜付け合わせ＞
キャベツ、トマト、パセリ・・・・・・・・・２人分
作り方（１人分約１７０kcal)
１）タマネギはみじん切りにして、テフロン加工のフライパンに植物油を少々入れてしんなりするまで炒める。
２）しらたきはみじん切りにし、５分茹でて５分テフロンフライパンで空炒りし、火を止めて醤油で味付けする。
３）牛ミンチに塩、コショウ、卵、パン粉、朝鮮人参、戻した干椎茸のみじん切り、人参のみじん切りを加えて混ぜ、炒めたタマネギとしらたきを入れてさらに混ぜる。
４）３）を型紙を敷いた型に平らにつめて２２０度のオーブンで１５分焼き、１９０度に温度下げてさらに１５分焼く。
５）、ソースの材料を良く混ぜる。
７）、４）の肉を型から取り形良く切り、６）の器に盛り、５）のソースをかけていただく。
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