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久雄663
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2012.08.16
カテゴリ： 薬膳
皆さん！
こんにちは！
今日は夏を元気に乗り切る薬膳を紹介いたします。
美味しいですよ！
和風納豆おろしスパゲティーレシピ
材料（4人分）
・白きくらげ（乾燥）・・・・・・・・・・・・・・3ｇ
・スパゲティー（1.4ｍｍか1.6ｍｍ）・・・・・・300ｇ
水･･････････････2リットル
塩･････････････大さじ1
オリーブ油･････小さじ1
・大根（中）･････････・・・・・・・・・・・・・7ｃｍ
・トマト（中）･･････・・・・・・・・・・・・・・1個
・青じそ･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・8枚
・本しめじ･････････・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
・かけ汁
だし汁・・・・・・・・・2カップ
みりん・・・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
薄口醤油・・・・・・・・小さじ4
塩・・・・・・・・・・・小さじ1
作り方
１、白きくらげは水に漬けて戻し、硬い黄色部分を取りのぞき、食べやすい大きさに切り熱湯にサッと通し水にとる。
３、大根は摩り下ろしザルにあけ、水気を切る。トマトは種を取り7ｍｍの角切りにする。
４、青じそは千切りにし水にとる。本しめじはスソを切り１本ずつに離し、熱湯でサッとゆでザルに取る。
５、かけ汁の材料を鍋に全部入れ、ひと煮立ちさせ冷ます。
６、器に２のスパゲティーを盛り、その上に３・４の具、納豆、１の白きくらげを彩りよく盛り、５のかけ汁をかけ出来上がり。
咳・のどの痛み、胸部の痛み、便秘、整腸作用、生理不順、肌荒れ、滋養、強壮に良いです。
こんにちは！
今日は夏を元気に乗り切る薬膳を紹介いたします。
美味しいですよ！
和風納豆おろしスパゲティーレシピ
材料（4人分）
・白きくらげ（乾燥）・・・・・・・・・・・・・・3ｇ
・スパゲティー（1.4ｍｍか1.6ｍｍ）・・・・・・300ｇ
水･･････････････2リットル
塩･････････････大さじ1
オリーブ油･････小さじ1
・大根（中）･････････・・・・・・・・・・・・・7ｃｍ
・トマト（中）･･････・・・・・・・・・・・・・・1個
・青じそ･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・8枚
・本しめじ･････････・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
・かけ汁
だし汁・・・・・・・・・2カップ
みりん・・・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
薄口醤油・・・・・・・・小さじ4
塩・・・・・・・・・・・小さじ1
作り方
１、白きくらげは水に漬けて戻し、硬い黄色部分を取りのぞき、食べやすい大きさに切り熱湯にサッと通し水にとる。
３、大根は摩り下ろしザルにあけ、水気を切る。トマトは種を取り7ｍｍの角切りにする。
４、青じそは千切りにし水にとる。本しめじはスソを切り１本ずつに離し、熱湯でサッとゆでザルに取る。
５、かけ汁の材料を鍋に全部入れ、ひと煮立ちさせ冷ます。
６、器に２のスパゲティーを盛り、その上に３・４の具、納豆、１の白きくらげを彩りよく盛り、５のかけ汁をかけ出来上がり。
咳・のどの痛み、胸部の痛み、便秘、整腸作用、生理不順、肌荒れ、滋養、強壮に良いです。
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