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久雄663
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2013.07.08
カテゴリ： 薬膳
皆さん！
こんにちは！
今の時期は食中毒が気になりますよね！
食中毒予防になる シソの葉煎じ汁の紹介 です。
むかし中国の名医がカニを食べて中毒をおこした少年をシソで治した話があります。
色が紫で、少年を中毒死から蘇らせたことから紫蘇（シソ）という名がついたと言われています。
実際にシソは、魚やカニの毒を中和させ食中毒を予防するはたらきがあります。
刺身のつまにシソが使われるているのもそのためです。
食中毒には、新鮮なシソの葉を沢山食べても有効ですが、生姜と甘草などと一緒に煎じて飲んだほうが効果的です。
シソの葉煎じ汁の作り方
材料
シソの葉・・・・・・・・・・・・30ｇ
生姜・・・・・・・・・・・・・・18ｇ
甘草（刻み）・・・・・・・・・・6ｇ
厚朴（ホオノキの生薬）・・・・・6ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・適量（約３カップ）
作り方
１、鍋に材料全部入れて、水も入れる。
２、強火に１の鍋をかけて沸騰させる。
３、沸騰したら弱火にして約２０分煎じる。
４、３を、こし器でこして出来上がり。
こんにちは！
今の時期は食中毒が気になりますよね！
食中毒予防になる シソの葉煎じ汁の紹介 です。
むかし中国の名医がカニを食べて中毒をおこした少年をシソで治した話があります。
色が紫で、少年を中毒死から蘇らせたことから紫蘇（シソ）という名がついたと言われています。
実際にシソは、魚やカニの毒を中和させ食中毒を予防するはたらきがあります。
刺身のつまにシソが使われるているのもそのためです。
食中毒には、新鮮なシソの葉を沢山食べても有効ですが、生姜と甘草などと一緒に煎じて飲んだほうが効果的です。
シソの葉煎じ汁の作り方
材料
シソの葉・・・・・・・・・・・・30ｇ
生姜・・・・・・・・・・・・・・18ｇ
甘草（刻み）・・・・・・・・・・6ｇ
厚朴（ホオノキの生薬）・・・・・6ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・適量（約３カップ）
作り方
１、鍋に材料全部入れて、水も入れる。
２、強火に１の鍋をかけて沸騰させる。
３、沸騰したら弱火にして約２０分煎じる。
４、３を、こし器でこして出来上がり。
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