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トッシュ@シモーネ
クリエイター下野ヒトシの日記的なブログです。 美食、美酒などを中心にdelight timeをお伝えしていきます。
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2010.10.06
カテゴリ： カテゴリ未分類
和食なので､やや樽の効いた､でもすっきりとしたﾜｲﾝをｾﾚｸﾄしました｡
｢ﾑﾙｿｰ｣はそんなｲﾒｰｼﾞにぴったりのﾜｲﾝ｡
ﾆｺﾗ･ﾎﾟﾃﾙのﾑﾙｿｰ2007年ｳﾞｨｴﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭは厚みと樽の深みがしっかりとありつつも､さっぱりとしていて和食に良く合い華やかな華を添えてくれる｡
口開けは酸味がｷﾘｯと強めですが､空気に触れて時が経つとどんどん花開き､柔らかくなり､柔和で濃厚な蜜を感じさせる甘さを臨場感をもって感じさせてくれます｡
和食と白ﾜｲﾝの素晴らしいﾏﾘｱｰｼﾞｭを､今夜もまた堪能しました｡
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