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2010.10.07

松茸の土瓶蒸し

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今年は不作だと予想されていましたが、一転、豊作になりましたね。

やはり旬の食材はすぐにいただかないと。

というわけで、松茸の香りを最大限に楽しめる土瓶蒸しをいただいてきました。

焼き松茸にカボスもよいのですが、土瓶蒸しをまた良し。

香り高い出汁に松茸や鯛、銀杏が良く合う。

日本の秋の味わいを堪能しました。

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