2005年03月の記事
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まさやんの沢庵
もう10年近くになるのだろうか、私が友人の家に行き沢庵の作り方を教えてから 翌年はまさやんと一緒に、その翌年はまさやんが７０で私が３０ 更にその後は、あの超多忙のまさやんが1人で漬けるようになった 自分の家庭菜園で作った大根と足りない分だけ何処かで仕入れて でも、毎年味が違うのがご愛敬(^o^) 今年は静岡、大阪そして韓国にまで飛行機に乗って飛んで行った ３年前から時期をずらし、長く食べられるようにと２回に分けて漬けているのだが、その２回目もいよいよ樽の底が見えるようになってきたが、正直その頃が塩が枯れて味も一番美味しくなってくるのです その最後の方の沢庵も洗ってタッパーに入れ冷蔵庫に入れておいても少しぬるぬるするようになってしまった 今朝も雪がちらちらしているけど、３月も終わりの週、食卓からまさやんの沢庵が消えると本当の春が来るのです、我が家には
Mar 29, 2005
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あっくん、三浦半島へ釣りに行く
こちらが昨日白魚の天麩羅に舌鼓をうっているころ あっくんは釣りの成果でもあったキスを開いて天麩羅 にして、楽しんでたそうだ 岸壁でのんびり釣りをしたのかと思いきや、手こぎの ボートで先輩と２人海にこぎ出し、結構沖まで出て沢山 のキスを釣ってきたそうな(^^) 笑っちゃうのは、蛸を釣って先輩に写真を撮って貰お うとしたその瞬間に、海に飛び込まれて逃げられたそう である・・・っが、笑っちゃうのはその後 頭の中にたこ焼きやら、蛸の刺身やらいろんな蛸の 料理が浮かんでいたのに、一言大きさが「3cm」の言葉 に思わずエッ？っと言葉につまってしまった 「本当に？」「ああ、塩をつけて一口で食べるつもりだった」 笑った笑った、「良かったじゃないの、逃がして挙げて」 釣り糸の先に３ｃｍの蛸をぶら下げた写真も見てみたかっ たけど、やっぱり海に帰してあげて正解でしょう(^o^)
Mar 28, 2005
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海から届いた贈り物
高校１年生の時に同じクラスになった友達と今でも付き合いが 続いている ２年生からはクラスも代わり、高校卒業後の進路も違った友人 達なのだが、７年前から年に１～２回旅行もするようになった 会の名前もずうずうしく「bijonokai」と・・・ 最初は漢字であったのに、はがきを受け取ったときに恥ずかしい との誰かの案で横文字になったのだ 会えばもう高校生の時のまんまである でも、去年はその会の旅行が実行されなかった 会のメンバーのお母さんが亡くなられたからで、私達も知っている お母さんということもあり、彼女だけ外して楽しく旅行へなんかとても 行けなかったからで、彼女から声がかかるまでしばらくは旅行はお 休みに そんな彼女から今年も春の便りが届いた 彼女が去年まで勤務していた学校のある島から新鮮な「白魚」が 届けられたのです 早速、天麩羅に卵とじにそして新鮮な内にしか食べられない生の まま酢醤油に浸けてご馳走になった 久しぶりに、しばらく見に行っていない塩竃の海の香りを感じた♪
Mar 27, 2005
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昨夜の試合ε～(￣、￣；)ゞフー
あんなにワクワクさせてくれた代表戦はもう見ることが 出来ないのだろうか 流れるようにパスをつないでいく 目をつぶっていても、11人のメンバーが身体で覚えた 連携でもって、ボールがつながっていく メンバーばかり揃えたって、1人1人の考えがバラバラ で一致してなきゃ個人プレーの11人がただ同じコートに 入っているだけに過ぎない 選手は悪くない 悪いのは・・・素人監督ジーコを起用した川淵三郎だ と思う さっきまでみっこちゃんと電話で怒りまくっていた 本当は一緒にドイツへ行こうねって言ってたのに、も うそんなサッカー日本代表への私達の熱き思いまでも みんな消されてしまった 小野君頑張っていたね 警告累積のため次戦は欠場になる でも、かえって良いかも知れない 日本に来ないでオランダでフェイエで頑張っていてくれ 方が 今日はかなり頭に来た日記になってしまったみたい
Mar 25, 2005
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半額寿司から半額カツ丼へ
なんか最近物忘れが・・・ 連休が続きすっかり請求書を出すのを忘れていましたよ(>_
Mar 23, 2005
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春を求めて
お彼岸の初日の雪にはびっくりしてしまったが、その雪もすぐに溶けあとは雨が降ったり止んだり･･･ 今日も曇り空ではあったが、朝の散歩時にゆっくりと周りを見ながら歩いて見たら、あちらこちらに春がちょっとづつ顔を出していた 今まで何故気がつかなかったのでしょう、福島県の花でもある「シャクナゲ」も沢山の大きな蕾をつけていたし、香りが好きな「沈丁花」の花ももうすぐ花を沢山咲かせそうでした 自宅へ戻って庭をよ～く見ると、チューリップ、水仙なども沢山の芽が顔を出していました ほんのもう少しなのでしょうね、花が咲き山も緑を取り戻し行き交う人々もコートを脱ぎ捨て身軽になってステップを取りながら鼻歌を歌い心も躍る春の到来は (^^)♪♪♪
Mar 22, 2005
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今朝は雨.....後快晴(^^)/
久しぶりにタカからメールが来た 仕事中だそうだ 早速焼きたてを撮したパンの写真をくっつけてメールを出してから急に心配に・・・ タカ専用PCとはいえ、会社に写真付きメールはまずかったかと いつもやってしまってから後悔する・・・まったく進歩なし まっ、いいか 明日にでも携帯に、読んだら削除依頼のメッセージでも送っておくとするか ｋ子さんが息子さんの移動で引っ越しの手伝いに郡山までご主人と行くそうである、子供がいくつになっても親は大変であるがその苦労も又幸せなのでもあるんですよね いってらっしゃいand頑張って来てね (^^)
Mar 21, 2005
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おはぎと栗ご飯(^^)/
お彼岸である なのに、せっせとパンばかり作っているわたし。。。 夕方まさやんから電話で、料理上手の舟山さんから"おは ぎ"と"栗ご飯"もらったよっとの電話・・・やったぁ～♪ 舟山さんのおはぎはとっても美味しいのです 漉し餡が苦手の私には大歓迎の甘みも丁度良い小豆餡 のぽったりとした"おはぎ" ちゃんと仏壇にあげてから、美味しく頂きました 一緒に頂いた今の時期には珍しい"栗ご飯"、これも栗が 沢山入っていてとても美味しかったですね～ (^o^) 仏様には申し訳ないけど、仏壇に上がっていた時間はたぶ ん30分も無かったと思う
Mar 20, 2005
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三連休の真ん中の日
お彼岸である なのに、せっせとパンばかり作っているわたし。。。 夕方まさやんから電話で、料理上手の舟山さんから"おはぎ"と"栗ご飯"もらったよっとの電話・・・やったぁ～♪ 舟山さんのおはぎはとっても美味しいのです 漉し餡が苦手の私には大歓迎の甘みも丁度良い小豆餡のぽったりとした"おはぎ" ちゃんと仏壇にあげてから、美味しく頂きました 一緒に頂いた今の時期には珍しい"栗ご飯"、これも栗が沢山入っていてとても美味しかったですね～ (^o^) 仏様には申し訳ないけど、仏壇に上がっていた時間はたぶん30分も無かったと思う
Mar 20, 2005
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きゃ～、雪だぁ～(XoX)アウッ!
昨日話してたばっかりだったのに・・・漸く雪ではなくて雨が降るようになったねって、もう春になった証拠だねって だのに朝起きてびっくり!!! 窓の外は真っ白、雪もじゃんじゃん降っているのです あ～あっ、これでまたSpring Has Come!の言葉が遠くなってしまった 今日からの３連休スタート早々、ドスンと気持ちが落っこちた そうだ、I代さんに沢山山の写真を送ってあげなくっちゃ 昨夜、泣きながらの電話で１４年間共に暮らした愛犬が天国へ行ってしまったって。。。 何もしてあげられないけど、せめて遠くに住み故郷の山をいつも心に大事にしまっている彼女に、へたくそな写真だけど山の写真をメールで送ってあげよう
Mar 19, 2005
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林檎のワイン煮（２回目）
私の悪いところ（沢山あるので順番に）【１】 休みの日にやれば良いのに、何故か平日の朝に思い立 って余計な事をやりたくなる事・・・結果遅刻の連続 朝の散歩から帰ってきて、物置の中が乱雑になってるの が嫌に気になり、まぁ１０分もあればと急に片付け始めたら 下になっていた段ボールの箱の中に林檎がまだ２０個以上 も残っており、しかも美味しそう♪ 急いで１０個ほど残して、事務所へと持って行く ワインの香りはそれほど人に迷惑じゃ無いだろう（完璧に 独りよがり）と勝手に結論を出して、半分残っていた赤ワイン に砂糖と水を加えて、皮を剥いた林檎を煮始めた 大鍋に1/3程の「煮りんご」が3時間後には出来上がった 煮ている間中、事務所の中は良い香りがしていた事は確か っと、ここまでが昨日の出来事 前回美味しいと喜んでくださった方達に差し上げようかと 思っていたが、急にNEVERで知り合いお世話になっている 大阪の方達に送りたくなり早速メールを・・・ 大歓迎の返事メールがすぐに届き、２回目の煮林檎は、 大阪へと行く事となり、他に少しこちらの物を足して送った 喜んでくれると良いんだけど。。。
Mar 18, 2005
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京菜（水菜）の漬物
最近ちょっと嬉しい事がある それは、母が良く漬けていた京菜の漬物を毎日食べられる事 以前は福島では"京菜"を八百屋さんでもあつかっておらず、どうしても食べたくて、まさやんに家庭菜園で栽培してもらっていたけど、ここ数年スーパーなどでも見かけるようになり、しかも最近はとても価格も安く手にはいるようになった 鍋でも美味しいが、やっぱり漬物が私は一番好き まさやんの沢庵と共に毎日食卓に上って、食欲をかき立ててくれありがたいけどご飯がすすみ悩みの種にも･･･ でも、当分は食事のメニューから消える事はないと思う ┳┳Ψ(~Ｑ~;)
Mar 17, 2005
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雪に埋もれた泥湯温泉（秋田）･･･行きたいなぁ～
naverにdharさんが投稿した泥湯温泉･･･雪に囲まれた露天風呂が素敵 ♪ ３泊４日６食付きで、なっ、なんと税込みでたったの１０，５００円だったなんて信じられない しかも写真を見ると料理だって悪くない そして、あの温泉・・・ものすごく風情たっぷり 日本にはあんな所がまだまだあるのかもしれないhttp://bbs.enjoykorea.naver.co.jp/jphoto/read.php?id=enjoyjapan_18&nid=12497&work=list&st=&sw=&cp=1
Mar 15, 2005
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初めて作った;たこ焼き;
大阪の友人から立派な銅板が貼られた「たこ焼き器」を頂いてしまいました＼(^O^)／ 一緒に２種類のたこ焼きの粉とソースと天かすとetcetc 嬉しいやら怖い（焦がしそうで）やら、とにかく肝心のタコを買ってきて作り出す 焼き器をよーく焼き、穴の８分目まで種を入れタコを入れ、葱やら紅生姜やら海老やらetcをいれてから又上からたねを・・・and・・・ 弱火にしてまとめてひっくり返すと頭では出来上がっている事がなかなか出来ない こんなに緊張したのは久し振り でも、どうにかこうにか私のたこ焼き第１号が完成 そこへ何でも屋のまさやん登場・・・そしてバトンタッチ さすが、器用人のまさやん、何度目かで早くもコツを会得したようだ どんどん美味しそうなたこ焼きが出来てくる・・・どうやら今夜のおかずは「たこ焼き」で主食も「たこ焼き」という事に でもこのたこ焼きはそこら辺のスーパーで売っているのより何倍も美味しいたこ焼きでした
Mar 14, 2005
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冬に逆戻りで～す
新潟の伯母からの電話では瓢湖の白鳥も旅立ちを 始めたという一昨日の電話に、暖かい陽気もあってす っかり春に片足くらいは入ったかと喜んでいたら・・・ 昨日の午後から雨になり、そしてついに雪へと変わり （何処かで聞いた文句♪）また寒い冬に戻ってしまった ３月ももう半分近くに来てるっていうのに 「暑さ寒さも彼岸まで」のお彼岸がもうじき それまでの辛抱、辛抱・・・でも、やっぱり {{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ～
Mar 13, 2005
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シッケ＆ビビン麺♪
ネットを通じて知り合った韓国の主婦の方から２回目の小包が一ヶ月前に届き、お菓子類は美味しく食べちゃったけど、困ったのが「小麦胚芽」とハングル文字のラーメン以外のインスタント食品 ラーメンは日本も韓国も同じだけれど、じゃがいもの絵がついていたり、ナポリタンの上に冷やし中華の具が乗っていたりと 結局その内に作ろうと思いながら一ヶ月を過ぎ、私の他に同じ品を頂いた方達が皆韓国の甘酒"シッケ"をすぐに作られたようなので、これは送り主に対しても失礼と思い他の送られた方に聞いて作ってみました 時間的には半日以上かかってしまうけど、炊飯器に入れ５時間保温状態にしておけば発酵し、思ったより簡単に出来、しかも日本の甘酒と違ってすっきりとした甘みで気に入ってしまいました インスタントの麺・・・どうやら「ビビン麺」という名前らしく袋の写真を見ながら真似して作ってみました 辛いというイメージがありましたが、これは付いていたタレを茹でた麺に絡めるだけの味は酸っぱさも辛さもそれほどでも無く、これも美味しかったですね～♪ 韓国にはまだまだ知らない食べ物が沢山ありそうです
Mar 12, 2005
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鬼の霍乱か
ここ数年熱を出す事なんて無かった私が遂に 熱を出し寝込んでしまった 土曜の大雪に帰宅してから着替え（防寒に）無い で、雪かきする主人の周りをうろちょろしていただけ でひいてしまったのか でも、久し振りに休日をゆっくり布団の中で寝て 過ごし（もっとも日曜の朝には熱も下がったのだが） 何もしないで終わった 具合が悪い時って好きなテレビも見る気が起きな いんですね～、ただ薬の所為か眠るのみ 珍しく食欲の無くなった自分に、これを機にdiet出 来るかもな～んて思えたのが嘘のように、熱が下が ると同時にお腹が空き、昨日はいろいろ食べてしま った だから治りが早いのかも知れないのだが 風邪は良くなったが今度は腰が痛い、きっとずーっ と横になっていたからだと思うが、あの寒気を思えば 動いていれば時期に治るだろう
Mar 6, 2005
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３月のドカ雪(ーー)フゥ
少しづつ春に近づいたと思っていた所にドドーっとこの大雪が。。。 長靴掃いても雪の中に埋まってしまう位降りましたよ、積雪２８ｃｍだって １９時で仕事を切り上げて家に帰ったものの、駐車場が雪で入れない(T_T) ずぼずぼ雪の中を歩きながらとにかく家に入り灯りとストーブとお風呂のスイッチを入れてから、ちょうど帰宅したまさやんと一緒に家の周りの雪かき作業（自分がやるから良いよっと優しい言葉はもらったものの） こうして一応車を停められ、玄関まで歩ける道を造りほっとして周りを見たら垣根の植え込みが雪で折れそう状態に。。。 明日の休み、きっと朝からまた雪かきをする事になるのだろうな
Mar 4, 2005
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美味しい牡蠣が届きました～♪
松島に住む友人から新鮮な牡蠣が届いた♪ 彼女は公務員だが嫁ぎ先の家で牡蠣の養殖をしているのです 毎年１１月末～１２月にかけて送ってくれるのだけど、昨日のは今シーズン最後に出荷した牡蠣だそうで、私達にまで送ってくれたのです ５００ｇ入りの袋が２個もあったので、ひとつは友人にあげて残りの５００ｇを生牡蠣と牡蠣フライで美味しく頂きました(^^)
Mar 3, 2005
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残業だぁ
午後友人から電話があり、ケーキでも差し入れしようかって。。。 会いたかったが、先月の仕事がまだ残っていたので"ごめん"と 云って電話を切った・・・ケーキも魅力だったし、彼女にも会いたか ったが その後が大変だった、お客の連続でちっとも仕事が進まない そんなものなんでしょうね、結局帰り途中買い物をして家に着い たのは９時過ぎ おまけに今朝は炊飯器のタイマーを入れ忘れていて、急いでス イッチON、おかずは買ってきたから大丈夫だし冷蔵庫には何か しらあるしとにかくご飯さえ炊ければ良いのだが 炊ける間に電話をしたりなんかして、まさやんが帰宅した時には ちょうどご飯も炊けセーフだった なんかお腹が空いていて、ご飯茶碗に盛る量を大盛りにしてしま った・・・食べ終わってからいつも後悔するんだけど
Mar 2, 2005
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がっかりした知らせ
５月の連休に会える事を楽しみにしていたのに・・・ muneqさんが急に来れなくなったというメールが あそこに行ってここにも行って、あれとこれを食べてそうだ！あれも見せてあげなくっちゃetcetc 昨日そのメールを受け取ってからはまさやんとふたり遠くから娘が帰ってくるような気持ちでいただけに、シュン でも、１時間後には三連休がつづく休みをどうやったら安く楽しく過ごせるか考える事に切り替えました さて、どうするか(^^)? 床のワックスかけもしなくちゃならないし、部屋の中から観葉植物を出さなくちゃ、ついでに鉢の植え替えをとうにやってるべきだった可哀想な状態の鉢も・・・ こりゃ、案外家の事で終わってしまうかも知れない 日頃手抜きばかりしているから
Mar 1, 2005
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