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Nov 24, 2025
カテゴリ： 料理
去年は大量に実がなったので今年は不作と思っていましたが
夫が枝切りをしましたら、こんなに実がなっていたのです
そこで昨日の午後からはずっと果汁絞りをしていたのです
果汁は柚子ポン酢を作り、皮は綺麗な所を漬物用に細く小さく切り
冷凍してしまいます
半分の柚子を使って約１.5リットルのポン酢が出来ました
残りの柚子はもう少ししてからもう１度ポン酢にしようと思います
１０年以上実をつけなかった柚子の木に初めて実がなっているのを見つけたのは
ちょうど１０年前の１１月２３日、勤労感謝の日でした *\(๑´▽`๑)/
コチラ ←が１０年前の日記 です
残った皮は簡単に作った布袋に入れて
お風呂のお湯の中へ･･･
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