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2016年03月01日
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久しぶりの料理です。
材料 田舎そば粉 30g 葛粉 30g 水300cc

作り方
1.ゆきひら鍋に材料を全部入れてホイッパーでよくかき混ぜます。
そばどうふ1

2.強火で、とろみが出でくるまでしゃもじでかき混ぜます。
そばどうふ2

3.とろみが出できたら、濡れタオルの上でなめらかになるように混ぜます。
そばとうふ3

4.型に流し込み荒熱がとれるまで氷水で冷まします。
  粗熱が取れたら冷蔵庫で約1時間程冷やせば完成です。
そばどうふ4

5.見栄えが良いように裏返しにして盛り付けます。

そばどうふ5





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最終更新日  2016年03月01日 17時28分32秒
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