魚河岸あげと豆腐のおでん風

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2011.09.23

カテゴリ：酒の肴（おつまみ）

おでんなんかもいいですよね～

おでんで好きな具はと聞かれたら真っ先に私は‘魚河岸あげ’と答えます。
‘魚河岸あげ’ は紀文から発売されている練り製品です。コンビニのおでんにもラインナップされています。あまり材料が用意出来ない時はこれだけで十分酒の肴になります。

魚河岸揚げと豆腐のおでん風 2011_0922 0181.jpg

■材料（2人分）
・紀文　魚河岸あげ　4個
・木綿豆腐　1/2丁
・生姜　適宜
・醤油　小さじ2
・かつおだしの素　小さじ2
・水　500cc

■作り方
１．まずは下準備です。
・鍋に湯（500cc）を沸かします。

・ 木綿豆腐 →3cm角くらいの大きさに切ります。

・生姜 →千切りにします。

２．湯（500cc）を沸かした鍋に、醤油（小さじ2）、かつおだしの素（小さじ2）を入れ、魚河岸揚げと木綿豆腐を加えて弱火でコトコト煮ます。

３．煮汁が半分くらいになったら火を止めます。
一度冷ましてから再度温め、器に盛り、千切り生姜を乗せれば出来上がり！
（一度冷ました方が味が染み込んで美味しくいただけますぞ。